Nagaimo

Pela y cocina al vapor el nagaimo hasta que esté muy tierno (unos 10-15 minutos), luego haz un puré completamente suave con un poco de leche materna, fórmula o agua para lograr una consistencia líquida. También puedes rallarlo finamente crudo y mezclarlo con otros purés para una textura más delgada.

• Pela bien el nagaimo ya que la piel puede ser dura.
• Cocina al vapor en lugar de hervir para preservar más nutrientes.
• Mezcla con verduras más dulces como zanahoria o calabaza si tu bebé duda.
• Usa un colador de malla fina si el puré parece fibroso.
• Comienza con 1-2 cucharaditas y aumenta gradualmente.

Cocina al vapor o hierve el nagaimo hasta que esté suave pero aún mantenga su forma, luego aplástalo con un tenedor o córtalo en cubitos pequeños del tamaño de un guisante. La textura debe ser lo suficientemente suave para aplastarse entre tus dedos. También puedes rallarlo y mezclarlo con avena o yogur.

• Deja que tu bebé practique recoger cubitos pequeños con los dedos.
• Combínalo con otros alimentos suaves como aguacate o plátano.
• Si sirves rallado, mézclalo con alimentos más secos para equilibrar la viscosidad.
• Observa señales de que está listo para masticar antes de ofrecer cubitos.
• Mantén los trozos más pequeños de ½ pulgada.

Ofrece nagaimo bien cocido en trozos del tamaño de un bocado (cubitos de aproximadamente ½ pulgada) o rallado en platos. También puedes asarlo con un poco de aceite de oliva para darle más sabor. Los niños pequeños manejan mejor la viscosidad y pueden disfrutarlo en sopas o salteados.

• Prueba asar nagaimo con otras raíces para un acompañamiento sabroso.
• Añade nagaimo rallado a la masa de panqueques o tortitas.
• Úsalo en lugar de papa en sopas suaves.
• Acompaña con salsas para mojar como yogur o hummus suave.
• Siempre supervisa mientras come, como con cualquier alimento.