Βότανο / Μπαχαρικό

Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο είναι ένα αρωματικό βότανο που μπορεί να δώσει στα φαγητά του μωρού σου μια ωραία, γήινη νόητα. Δεν είναι, βέβαια, διατροφική δύναμη σαν κάποιες λαχανικά, αλλά περιέχει μικρές ποσότητες ωφέλιμων θρεπτικών στοιχείων, όπως βιταμίνη K για την υγιεινή πήξη του αίματος¹ και βιταμίνη A για την καλή όραση². Η αρωματικότητά του βοηθά να γνωρίσει το μωρό σου μια μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων, πράγμα που μπορεί να το κάνει πιο τολμηρό στο τραπέζι αργότερα.

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιανουάριος 2026

Πρώτη ηλικία6μ+

ΚατηγορίαΒότανο / Μπαχαρικό

Κοινό αλλεργιογόνοΌχι

Κίνδυνος πνιγμούΧαμηλός

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Φασκόμηλο;

Μπορείς να γνωρίσεις το φασκόμηλο στο μωρό σου γύρω στους 6 μήνες, όταν ξεκινούν τα στερεά. Επειδή όμως είναι βότανο, καλύτερα να το χρησιμοποιείς σε μικρές ποσότητες για να αρωματίσεις άλλα φαγητά, παρά να το δώσεις μόνο του.

Συμβουλή αποθήκευσης

Κράτα το φρέσκο φασκόμηλο σε πλαστική σακούλα μέσα στο ψυγείο για έως μία εβδομάδα. Το ξηρό φασκόμηλο κρατά περίπου ένα χρόνο σε ένα δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι.

Πώς να σερβίρετε το Φασκόμηλο ανάλογα με την ηλικία

6 έως 9 μήνες

Για μωρά 6-9 μηνών, κόβε τα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου πολύ ψιλά και ανακάτευέ τα σε μαλακά, πουρερά φαγητά, όπως Πουρέ γλυκοπατάτας ή βρώμη. Φρόντισε το φασκόμηλο να είναι καλομαγειρεμένο και να χωθεί πλήρως, ώστε να προκύψει ομοιόμορφη υφή και να μην υπάρξει κανένα πρόβλημα.

Ξεκίνα με μια μικρή νιψιά ψιλοκομμένου φασκόμηλου
Μάγειρε το φασκόμηλο σε λίγο ελαιόλαδο για να μαλακώσει πριν το ανακατέψεις
Συνδύασέ το με απαλά φαγητά όπως αβοκάντο ή μπανάνα για να εξισορροπήσεις τη γεύση
Απόφευγε το ξηρό φασκόμηλο, γιατί μπορεί να είναι πολύ έντονο
Δοκίμασε πάντα τη θερμοκρασία πριν δώσεις

9 μηνών +

Για μωρά από 9 μηνών και πάνω, μπορείς να χρησιμοποιήσεις λίγο μεγαλύτερα κομμάτια μαγειρεμένου φασκόμηλου σε πιο κοκκιώδεις υφές, π.χ. σε Δαχτυλοτροφές όπως μαλακές τηγανίτες λαχανικών ή σε σάλτσες για μακαρόνια. Συνέχισε όμως να το κόβεις λεπτά, ώστε να μασάται και να πεφτονίζεται εύκολα.

Βάλε φασκόμηλο μέσα στα σπιτικά κιμάκια ή σε μπιφτέκια λαχανικών
Πρόσθεσέ το σε τηγανητά αυγά ανακατεμένα ή τόφου για πιο ενδιαφέρουσα γεύση
Χρησιμοποίησέ το σε μικρές ποσότητες σε σούπες ή κατσαρόλες
Παρακολούθησε αν υπάρχουν σημάδια ότι δεν του αρέσει, λόγω της έντονης γεύσης
Συνδύασέ το με φαγητά που ήδη ξέρει, για να τον κινήσεις να δοκιμάσει νέες γεύσεις

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Χαμηλός

Τα φύλλα φασκόμηλου είναι μικρά και μαλακά όταν μαγειρευτούν, οπότε ο κίνδυνος πνιγμού είναι ελάχιστος. Για μωρά κάτω των 9 μηνών, κόβε πάντα το φασκόμηλο πολύ ψιλά ή πούρε το μέσα στα φαγητά. Μη δίνεις ολόκληρα ξηρά φύλλα φασκόμηλου, γιατί μπορεί να είναι κάπως σκληρά.

Δεν είναι κοινό αλλεργιογόνο

Φασκόμηλο δεν είναι κορυφαίο αλλεργιογόνο. Όπως με κάθε νέα τροφή, προσφέρετέ το μόνο του και παρακολουθείτε για τυχόν αντίδραση.

Βιταμίνες & μέταλλα

Το φασκόμηλο προσφέρει μικρές ποσότητες αρκετών θρεπτικών στοιχείων. Περιέχει βιταμίνη K, που στηρίζει την υγιεινή πήξη του αίματος¹, και βιταμίνη A, σημαντική για την όραση και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού². Ο σίδηρος του φασκόμηλου είναι μη χαϊμικού τύπου, δηλαδή απορροφάται λιγότερο εύκολα από τον σίδηρο του κρέατος, αλλά αν το συνδυάσεις με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C μπορείς να βελτιώσεις την απορρόφησή του³.

Βιταμίνες

Βιταμίνη ΚΒιταμίνη ΑΒιταμίνη CΒιταμίνη Β6Βιταμίνη E

Μέταλλα

ΣίδηροςΑσβέστιοΜαγνήσιοΜαγγάνιοΚάλιο

Διατροφική συνέργεια

Συνδύασέ το με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως γλυκοπατάτα ή ντομάτα, για να βελτιωθεί η απορρόφηση του σιδήρου³ — έτσι γίνεται μια υπέροχη προσθήκα σε πιάτα με πολλά υλικά.

Συχνές ερωτήσεις

Τι ποσότητα φασκόμηλου να δώσω στο μωρό μου;

Αφού είναι βότανο, χρησιμοποίησέ το ελάχιστο — μια νιψιά ξηρό ή λίγα φρέσκα φύλλα πολύ ψιλά κομμένα, ανακατεμένα σε μια μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού. Σκοπός του είναι να δώσει γεύση, όχι να είναι το κύριο υλικό.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξηρό φασκόμηλο αντί για φρέσκο;

Ναι, το ξηρό φασκόμηλο δουλεύει πολύ καλά και είναι πιο άνετο. Χρησιμοποίησε περίπου το ένα τρίτο της ποσότητας που θα έβαζες φρέσκο, γιατί τα ξηρά βότανα έχουν πιο συμπυκνωμένη γεύση.

Και αν δεν του αρέσει η γεύση;

Είναι πολύ φυσικό τα μωρά να είναι διστακτικά μπροστά στις έντονες γεύσεις στην αρχή. Δοκίμασε να ανακατέψεις μια πολύ μικρή ποσότητα μέσα σε γνωστά φαγητά, όπως πουρέ πατάτας ή βρώμη. Αν το απορρίψει, απλά δοκίμαξε ξανά σε μερικές μέρες — τα μωρά χρειάζονται αρκετές επαφές με μια νέα γεύση πριν τη δεχτούν.