Kräuter / Gewürze
Vanille verleiht Babynahrung einen süßen, warmen Geschmack, der ohne Zuckerzusatz verlockender wirkt. So können Sie Ihrem Baby einen klassischen Geschmack näherbringen, den es später in vielen Speisen genießen wird.
Vanille kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn Ihr Baby mit Breikost beginnt. Verwenden Sie eine kleine Menge alkoholfreien Vanilleextrakt oder die Samen einer Vanilleschote, um Pürees und andere Gerichte zu verfeinern.
Vanilleschoten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu einem Jahr lagern. Vanilleextrakt ist im Vorratsschrank unbegrenzt haltbar.
6 bis 9 MonateFür junge Babys geben Sie eine kleine Menge Vanillesamen oder alkoholfreien Extrakt zu glatten Fruchtpürees wie Apfel oder Birne. Beginnen Sie mit einer Prise, um den Geschmack einzuführen.
9 bis 12 MonateIn diesem Stadium können Sie Vanille in dickere Pürees, Haferbrei oder Joghurt einrühren. Sie passt auch gut zu pürierten weichen Früchten wie Banane oder Avocado.
12 Monate+Kleinkinder können Vanille in Backwaren wie Muffins oder Pfannkuchen genießen oder in Smoothies eingerührt. Sie können sie auch in herzhaften Gerichten wie Ofenkarotten oder Kürbissuppe verwenden.
Vanille gehört nicht zu den Hauptallergenen. Biete es wie jedes neue Lebensmittel einzeln an und beobachte mögliche Reaktionen.
Vanille ist keine bedeutende Quelle für Vitamine oder Mineralstoffe, aber ihr Hauptvorteil ist die Geschmacksverfeinerung ohne Zucker oder künstliche Zutaten. Sie kann helfen, gesunde Lebensmittel für Babys attraktiver zu machen.
Kombinieren Sie Vanille mit Früchten wie Birne oder Apfel, um deren natürliche Süße zu unterstreichen – so werden Pürees und Haferbrei für Ihr Baby unwiderstehlich.
Ja, aber wählen Sie alkoholfreien Vanilleextrakt oder Vanillemark, um Alkoholgehalt zu vermeiden. Herkömmlicher Vanilleextrakt enthält Alkohol, der beim Kochen nicht verdampft, daher ist für Babys eine alkoholfreie Version am besten.
Die Schote der Länge nach aufschlitzen und die winzigen Samen mit dem Messerrücken herauskratzen. Die Samen zu Püree, Haferbrei oder Joghurt geben. Die Schote wegwerfen, da sie eine Erstickungsgefahr darstellt.
Vanille passt gut zu vielen Früchten wie Äpfeln, Birnen, Bananen und Pfirsichen. Sie eignet sich auch hervorragend in Haferbrei, Joghurt und Süßkartoffelpüree.
