12至18個月用食物調理機或果汁機把核桃打成細粉，打到像麵粉一樣的質地。把核桃粉拌進優格、燕麥粥、香蕉泥或蘋果泥等軟質食物裡。也可以撒極少量在酪梨片上，或拌進食物泥中。
- 核桃要每次新鮮研磨，以免結塊
- 先從 1/4 茶匙拌進熟悉的食物開始
- 確認粉末完全細緻，沒有大顆粒
- 充分拌勻，讓核桃粉均勻分布在食物裡
- 密切觀察寶寶有沒有乾嘔或不舒服的跡象
堅果
核桃
核桃是寶貝很棒的補腦食物，口感綿密、堅果香氣濃郁。它富含有益大腦發育1的健康脂肪，也提供成長所需的關鍵營養。核桃本身綿密的質地，很容易拌進細緻的食物泥裡，或撒一點在餐點上當營養配料。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年1月初次食用年齡6 個月+
分類堅果
常見過敏原是
窒息風險高
寶寶什麼時候可以吃核桃？
你可以在寶貝 6 個月大左右開始嘗試核桃，不過很多家長會等到 8-9 個月，等寶寶咀嚼能力更成熟再 introduce。無論如何，都要用安全、符合月齡的方式供應，把窒息風險降到最低。
儲存提示
核桃要放在密封容器裡冷藏，最多可保存 6 個月；冷凍則可放長達 1 年。核桃在室溫下很快就會走味變質，冷藏才能維持新鮮。
如何依年齡提供核桃
12至18個月
18個月以上可以開始提供切得極細的核桃，或繼續用核桃粉。拌進瑪芬、煎餅等烘焙點心，或撒在麥片上都可以。有些幼兒可以在其他安全食物的綜合堅果裡吃到小而軟的核桃粒，但一定要先評估孩子的咀嚼能力。
- 把核桃切成比豌豆還小的碎粒
- 拌進軟質食物一起吃，降低窒息風險
- 不要單獨把核桃當點心供應
- 吃核桃的每一餐都要持續看顧
- 烘焙時可以考慮用核桃粉，作為營養的替代選擇
安全與過敏原
常見問題
要怎麼幫我 6 個月大的寶寶準備核桃？
小小孩可以用食物調理機或果汁機把核桃打成細粉，打到像麵粉一樣的質地。取少量（¼-½ 茶匙）拌進母乳、配方奶，或香蕉泥、地瓜泥等食物泥裡。第一次一定要從極小量開始，以便觀察是否過敏。
如果寶寶不喜歡核桃的味道怎麼辦？
核桃的堅果味偏濃，有些寶寶需要一點時間才會接受。可以試著把核桃粉或核桃醬拌進寶寶本來就喜歡的食物，優格、燕麥粥或蘋果泥都很適合。寶寶通常要接觸 10-15 次才會接受新口味，所以不施加壓力、持續少量提供就好。
可以用核桃油代替整顆核桃嗎？
可以！核桃油是很好的替代選擇，能提供同樣的健康脂肪，又沒有窒息風險。滴幾滴到食物泥裡，或淋在煮熟的蔬菜上都可以。不過核桃油不含整顆核桃的膳食纖維和蛋白質，所以寶寶長大後，最好兩種形式都搭配使用。