Protein
Sardalya, bebeğinizin hızlı büyüme ve gelişimini destekleyen temel besinlerle dolu bir besin deposudur. Yumuşak ve pullu dokusu bebeklerin yemesi için kolaydır ve hafif, lezzetli tadı birçok bebek tarafından sevilir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan sardalya, beyin gelişimini ve sağlıklı görüşü destekler.1
Sardalyayı katı gıdalara başlarken, yaklaşık 6 aylıkken verebilirsiniz, çünkü yumuşaktır ve ezmesi kolaydır. Birçok çocuk doktoru, alerji riskini azaltmaya yardımcı olmak için balığı erken vermeyi önerir.2
Konserve sardalyayı açılana kadar serin ve kuru bir yerde saklayın, ardından kalanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar muhafaza edin. Taze sardalya satın alındıktan sonra 1-2 gün içinde pişirilip yenmelidir.
6 - 9 aySardalyayı tamamen pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice ezin, sert kemikleri çıkarın. Bebeğinizin yutması kolay ince, pürüzsüz bir kıvam oluşturmak için anne sütü, mama veya bir sebze püresi ile karıştırın.
9 - 12 aySardalyayı bebeğinizin parmaklarıyla alabileceği çok küçük, yumuşak parçalara ayırın. Parçalar yaklaşık bir bezelye büyüklüğünde veya daha küçük olmalıdır. Ek besin için çırpılmış yumurtaya, makarnaya veya pilava karıştırabilirsiniz.
12 ay+Sardalyayı aile yemeklerinin bir parçası olarak servis edin—makarna yemeklerine karıştırılmış, sandviçlere eklenmiş veya salatalar için proteinli bir topping olarak. Çocuğunuz artık biraz daha büyük, yumuşak parçaları idare edebilir ve sardalyayı çeşitli hazırlıklarda keyifle yiyebilir.
Balık alerjileri çocukların yaklaşık %0,2-0,5'ini etkiler ve sardalya daha az yaygın balık alerjenlerinden biridir.3
Belirtileri izleyin:
Küçük bir miktarla (yaklaşık 1/2 çay kaşığı) başlayın ve 2-3 gün boyunca reaksiyonları gözlemleyin. Sardalyayı bebeğinizi yakından izleyebileceğiniz bir zamanda verin ve erken verilmesinin alerji riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşünerek daha erken vermeyi değerlendirin.2 Gıda alerjileri konusunda endişeleriniz varsa her zaman çocuk doktorunuza danışın.
Sardalya, büyüyen bebekler için mükemmel besin sağlar. Güçlü kemikler ve dişler oluşturmak için birlikte çalışan kalsiyum ve D vitamini açısından zengindir.4 Demir içeriği sağlıklı kan gelişimini destekler ve anemiyi önler,5 selenyum ise bağışıklık fonksiyonunu destekler.6
Demir emilimini artırmak için sardalyayı tatlı patates veya biber gibi C vitamini açısından zengin gıdalarla eşleştirin.7 Sardalyadaki sağlıklı yağlar ayrıca bebeğinizin diğer gıdalardan yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olur.
Su veya zeytinyağında konserve sardalya bebekler için pratik ve güvenlidir—sadece düşük sodyumlu seçeneklere bakın ve iyice süzün. Taze sardalya da bulabilirseniz harikadır, ancak dikkatli pişirme ve kemik çıkarma gerektirir. Her ikisi de aynı besinsel faydaları sağlar.
Konserve sardalya genellikle kolayca ezilebilen yumuşak, yenilebilir kemiklere sahiptir ve ekstra kalsiyum sağlar. Endişeleniyorsanız, sert kemik olup olmadığını kontrol etmek için sardalyayı parmaklarınız arasında hafifçe bastırabilirsiniz. Taze sardalya için, pişirdikten sonra ezmeden önce küçük kemikleri hissetmek için et boyunca parmaklarınızı gezdirin.
Ezilmiş sardalyayı avokado, tatlı patates veya yulaf ezmesi gibi tanıdık yiyeceklerle karıştırarak tadını maskeleyin. Küçük miktarlarla başlayın ve farklı hazırlıklar deneyin—bazı bebekler onları makarna soslarına veya sebze pürelerine karıştırılmış halde tercih eder. Bebeklerin yeni tatları kabul etmesi birkaç deneme gerektirebilir.
