بروتين
يُعد السردين كنزاً غذائياً لطفلك، فهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تدعم نموه وتطوره السريع. يتميز بقوامه الطري وسهولة هرسه، مما يجعله مناسباً للأطفال، كما أن نكهته اللطيفة والمقبولة تجعله محبباً لدى الكثير من الرضع. بفضل احتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية، يدعم السردين نمو الدماغ وصحة البصر.1
يمكنك تقديم السردين لطفلك بدءاً من عمر 6 أشهر عند بدء تناول الأطعمة الصلبة، نظراً لطراوته وسهولة هرسه. يوصي العديد من أطباء الأطفال بتقديم الأسماك مبكراً للمساعدة في تقليل خطر الحساسية.2
احفظ السردين المعلب في مكان بارد وجاف قبل الفتح، ثم ضع الباقي في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين. يجب طهي السردين الطازج وتناوله خلال يوم إلى يومين من الشراء.
6 إلى 9 أشهراهرس السردين جيداً بالشوكة حتى يصبح ناعماً تماماً، مع إزالة أي عظام صلبة. امزجه مع حليب الثدي أو الحليب الصناعي أو مهروس الخضار لتحقيق قوام رقيق وسلس يسهل على طفلك بلعه.
9 إلى 12 أشهرافلق السردين إلى قطع صغيرة جداً وطرية يمكن لطفلك التقاطها بأصابعه. يجب أن تكون القطع بحجم حبة البازلاء أو أصغر. يمكنك مزجها مع البيض المخفوق أو المعكرونة أو الأرز لإضافة قيمة غذائية.
12 أشهر+قدم السردين كجزء من وجبات العائلة – ممزوجاً مع أطباق المعكرونة، أو في السندويشات، أو كإضافة بروتينية للسلطات. يمكن لطفلك الدارج الآن التعامل مع قطع أكبر قليلاً وطرية والاستمتاع بالسردين بطرق تحضير متنوعة.
تؤثر حساسية الأسماك على حوالي 0.2-0.5% من الأطفال، ويُعد السردين من الأسماك الأقل شيوعاً في التسبب بالحساسية.3
راقب الأعراض:
ابدأ بكمية صغيرة (حوالي نصف ملعقة صغيرة) وراقب ظهور أي ردود فعل خلال 2-3 أيام. قدم السردين عندما تتمكن من مراقبة طفلك عن كثب، وفكر في تقديمه مبكراً بدلاً من التأخير، حيث أن التقديم المبكر قد يساعد في تقليل خطر الحساسية.2 استشر طبيب الأطفال دائماً إذا كانت لديك مخاوف بشأن حساسية الطعام.
يوفر السردين تغذية ممتازة للأطفال في مرحلة النمو. فهو غني بالكالسيوم وفيتامين د، اللذين يعملان معاً لبناء عظام وأسنان قوية.4 كما يدعم محتواه من الحديد تطور الدم الصحي ويمنع فقر الدم،5 بينما يدعم السيلينيوم وظيفة المناعة.6
اجمع السردين مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البطاطا الحلوة أو الفلفل لتعزيز امتصاص الحديد.7 كما تساعد الدهون الصحية في السردين طفلك على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون من الأطعمة الأخرى.
السردين المعلب في الماء أو زيت الزيتون مريح وآمن للأطفال – فقط ابحث عن الخيارات قليلة الصوديوم وصفيها جيداً. السردين الطازج رائع أيضاً إذا تمكنت من العثور عليه، لكنه يتطلب طهياً دقيقاً وإزالة العظام. كلاهما يوفر نفس الفوائد الغذائية.
غالباً ما تحتوي السردين المعلب على عظام طرية قابلة للأكل ويسهل هرسها، مما يوفر كالسيوم إضافياً. إذا كنت قلقاً، يمكنك الضغط برفق على السردين بين أصابعك للتحقق من أي عظام صلبة. بالنسبة للسردين الطازج، مرر أصابعك على اللحم بعد الطهي للشعور بأي عظام صغيرة قبل الهرس.
امزج السردين المهروس مع أطعمة مألوفة مثل الأفوكادو أو البطاطا الحلوة أو الشوفان لإخفاء النكهة. ابدأ بكميات صغيرة وجرب طرق تحضير مختلفة – بعض الأطفال يفضلونه ممزوجاً مع صلصات المعكرونة أو مهروس الخضار. قد يحتاج الأمر إلى عدة محاولات حتى يقبل الأطفال النكهات الجديدة.
