นม
ชีสโปรโวโลเนเป็นชีสนุ่มกึ่งแข็งรสอ่อน จะทำให้ลูกน้อยได้เริ่มรู้จักนมและผลิตภัณฑ์จากนมอย่างอร่อย มีแคลเซียมสูงช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง1 และมีวิตามินบี 12 ที่ช่วยพัฒนาสมองของลูกด้วย2 รสเค็มอ่อนๆ กับเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ทำให้เด็กๆ ชอบกัน
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มกราคม 2569เริ่มให้ได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกเริ่มกินอาหารแข็ง แต่ควรแนะนำผลิตภัณฑ์จากนมทีละชนิดเสมอ เพื่อสังเกตว่ามีปฏิกิริยาไหม
เก็บชีสโปรโวโลเนไว้ในตู้เย็น โดยห่อให้แน่นด้วยพลาสติกหุ้มหรือใส่ภาชนะปิดสนิท ปกติเก็บได้ 3-4 สัปดาห์ถ้าเก็บอย่างถูกวิธี
9 ถึง 12 เดือนสำหรับลูกวัย 9-12 เดือน หั่นชีสโปรโวโลเนเป็นแผ่นบางยาวประมาณนิ้วก้อยของผู้ใหญ่ รูปทรงนี้ลูกหยิบจับและใช้เหงือกบดได้ง่าย หรือจะให้เป็นเส้นชิ้นเล็กๆ นุ่มๆ เพื่อฝึกหยิบแบบใช้นิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือก็ได้
12 เดือนขึ้นไปสำหรับลูกวัย 12 เดือนขึ้นไป ให้เป็นชีสหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือขูดเป็นเส้น เป็นอาหารที่หยิบทานได้ หรือทานคู่กับขนมปังโฮลเกรนที่โรยชีสละลาย หรือคลุกกับไข่คน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย
ภูมิแพ้นมวัวพบในทารกและเด็กเล็กประมาณ 2-3%3
สังเกตอาการ:
ให้ชีสโปรโวโลเนในปริมาณเล็กน้อย แล้วสังเกตปฏิกิริยาในช่วงหลายวันถัดไป ถ้าไม่มีประวัติภูมิแพ้ผลิตภัณฑ์จากนมในครอบครัว ก็เริ่มให้ที่บ้านได้ แต่ถ้ากังวลควรปรึกษาแพทย์ของลูก5 เด็กส่วนใหญ่จะแพ้นมหายไปเมื่ออายุ 5 ปี6
ชีสโปรโวโลเนให้สารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับลูกน้อยที่กำลังโต แคลเซียมช่วยเสริมกระดูกและพัฒนาการ1 วิตามินบี 12จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและการสร้างเม็ดเลือดแดง2 ส่วนฟอสฟอรัสจะทำงานร่วมกับแคลเซียมในการสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง7
จับคู่ชีสโปรโวโลเนกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มะเขือเทศหรือพริกหวาน เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารอื่นในมื้อนั้นได้ดีขึ้น8
สำหรับลูกอายุน้อย ให้ละลายชีสโปรโวโลเนปริมาณเล็กน้อยใส่ผักบดหรือข้าวโอ๊ต หรือให้เป็นเส้นชิ้นเล็กๆ นุ่มๆ ให้ลูกใช้เหงือกบด หลีกเลี่ยงชิ้นใหญ่หรือแผ่นใหญ่ที่เสี่ยงต่อการสำลัก
โปรโวโลเนรสอ่อนกว่าเชดดาร์รสจัด แต่เนื้อแข็งกว่ามอสซาเรลล่า จึงเป็นชีสที่อยู่ตรงกลางพอดี ละลายง่ายและมีรสชาติอร่อยเค็มอ่อนๆ ที่เด็กๆ หลายคนชอบ
ได้เลย! ละลายโปรโวโลเนใส่อาหารบดผัก โรยเส้นชีสเล็กๆ ลงบนพาสต้าที่นุ่มแล้ว หรือใส่ในไข่ เพียงแต่จำไว้ว่าให้เริ่มเสิร์ฟแยกต่างหากก่อน เพื่อดูว่ามีปฏิกิริยาไหม