ألبان
جبنة بروفولوني هي جبنة شبه صلبة معتدلة الطعم، يمكن أن تكون مقدمة لذيذة لمنتجات الألبان لطفلك. فهي غنية بالكالسيوم لبناء عظام وأسنان قوية1، وتحتوي على فيتامين ب12 الذي يدعم نمو الدماغ الصحي2. نكهتها المالحة قليلاً وقوامها الناعم يجعلانها محببة للأطفال الصغار.
يمكنك تقديم جبنة بروفولوني في عمر 6 أشهر عند بدء الأطعمة الصلبة، لكن قدمي منتجات الألبان واحدة تلو الأخرى لمراقبة أي ردود فعل تحسسية.
احفظي جبنة بروفولوني مغلقة بإحكام في غلاف بلاستيكي أو في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. عادةً ما تبقى صالحة لمدة 3-4 أسابيع عند تخزينها بشكل صحيح.
9 إلى 12 أشهرللأطفال بعمر 9-12 شهراً، قطّعي جبنة بروفولوني إلى شرائح رفيعة ومسطحة بحجم إصبع الخنصر للبالغين. هذا الشكل سهل للأيدي الصغيرة للإمساك والمضغ. يمكنك أيضاً تقديم شرائح صغيرة وناعمة لممارسة القبضة بالإصبع والإبهام.
12 أشهر+للأطفال بعمر 12 شهراً فما فوق، يمكنك تقديم مكعبات صغيرة أو جبنة بروفولوني مبشورة كطعام بالإصبع. يمكنهم أيضاً الاستمتاع بها مذابة على خبز التوست الكامل أو مخلوطة مع البيض المخفوق للحصول على قوام متنوع.
حساسية حليب البقر تصيب حوالي 2-3% من الرضع والأطفال الصغار3.
راقب الأعراض:
قدمي كمية صغيرة من جبنة بروفولوني وراقبي أي ردود فعل خلال الأيام القليلة القادمة. إذا لم يكن هناك تاريخ عائلي لحساسية الألبان، يمكنك تقديمها في المنزل، لكن استشيري طبيب الأطفال إذا كانت لديك مخاوف5. معظم الأطفال يتغلبون على حساسية الحليب بعمر 5 سنوات6.
توفر جبنة بروفولوني تغذية ممتازة للأطفال الرضع في مرحلة النمو. الكالسيوم يدعم تمعدن العظام وتطورها1، بينما فيتامين ب12 ضروري لوظيفة الجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء2. الفوسفور يعمل مع الكالسيوم لبناء عظام وأسنان قوية7.
اجمعي جبنة بروفولوني مع أطعمة غنية بفيتامين سي مثل الطماطم أو الفلفل الرومي لتعزيز امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى في الوجبة8.
للأطفال الرضع الصغار، أذيبي كمية صغيرة من جبنة بروفولوني في الخضروات المهروسة أو الشوفان، أو قدمي شرائح صغيرة جداً وناعمة يمكنهم مضغها. تجنبي القطع الكبيرة أو الشرائح التي قد تشكل خطر الاختناق.
جبنة بروفولوني ألطف من جبنة الشيدر الحادة لكنها أكثر صلابة من الموزاريلا، مما يجعلها جبنة متوسطة مناسبة. تذوب جيداً ولها نكهة لطيفة ومالحة قليلاً يستمتع بها العديد من الأطفال.
بالتأكيد! أذيبي جبنة بروفولوني في هريس الخضروات، أو رشي شرائح صغيرة على المعكرونة المطبوخة الناعمة، أو أضيفيها إلى أطباق البيض. فقط تذكري تقديمها بشكل منفصل أولاً للتحقق من أي ردود فعل تحسسية.