Nagaimo

Schil en stoom nagaimo tot het heel zacht is (ongeveer 10-15 minuten), pureer het dan tot het volledig glad is met een beetje moedermelk, flesvoeding of water om een dunne consistentie te krijgen. Je kunt ook rauwe nagaimo fijn raspen en mengen met andere purees voor een dunnere textuur.

• Schil nagaimo altijd grondig, want de schil kan taai zijn.
• Stoom in plaats van koken om meer voedingsstoffen te behouden.
• Meng met zoetere groenten zoals wortel of pompoen als je baby aarzelt.
• Gebruik een fijne zeef als de puree draderig lijkt.
• Begin met 1-2 theelepels en verhoog geleidelijk.

Stoom of kook nagaimo tot het zacht is maar nog vorm behoudt, prak het dan met een vork of snijd het in kleine, erwtgrote blokjes. De textuur moet zacht genoeg zijn om tussen je vingers te pletten. Je kunt het ook raspen en mengen in havermout of yoghurt.

• Laat je baby oefenen met het oppakken van kleine blokjes met hun vingers.
• Combineer met ander zacht voedsel zoals avocado of banaan.
• Als je geraspte nagaimo serveert, meng het dan met drogere voeding om de slijmerigheid in balans te brengen.
• Let op tekenen van kauwbereidheid voordat je blokjes aanbiedt.
• Houd stukjes kleiner dan ½ inch.

Bied zachtgekookte nagaimo aan in hapklare stukjes (ongeveer ½ inch blokjes) of geraspt in gerechten. Je kunt het ook roosteren met een beetje olijfolie voor extra smaak. Peuters kunnen de slijmerigheid beter aan en genieten ervan in soepen of roerbakgerechten.

• Probeer nagaimo te roosteren met andere wortelgroenten voor een smakelijk bijgerecht.
• Voeg geraspte nagaimo toe aan pannenkoek- of frituurdeeg.
• Gebruik het in plaats van aardappel in milde soepen.
• Combineer met dipsauzen zoals yoghurt of milde hummus.
• Houd altijd toezicht tijdens het eten, zoals bij elk voedsel.