केसर

6-12 महीने के बेबी के लिए 1-2 केसर के धागों को 1-2 चम्मच गुनगुने पानी, ब्रेस्ट मिल्क या फ़ॉर्मूला में 10-15 मिनट के लिए भिगोकर रखें। फिर यह सुगंधित घोल चावल, ओटमील, दही या सब्ज़ियों की प्यूरी जैसे नरम, मैश होने वाले खानों में मिलाएँ—हल्का स्वाद और रंग आ जाएगा।

• धागों को अच्छी तरह भिगोएँ ताकि वे पूरी तरह घुल जाएँ और टेक्सचर को लेकर कोई जोखिम न रहे
• शुरुआत बस एक चुटकी से करें, बर्दाश्त होने की परख करने के बाद ही मात्रा बढ़ाएँ
• पहले जाने-पहचाने खानों में मिलाएँ ताकि बेबी नए स्वाद को आसानी से स्वीकार कर ले
• पहले से ही मज़बूत स्वाद वाले खानों में केसर मिलाने से बचें
• हो सके तो ऑर्गेनिक केसर इस्तेमाल करें ताकि कीटनाशकों के संपर्क में आना कम से कम हो

12 महीने और उससे बड़े टोडलर्स के लिए आप केसर वाले घोल का इस्तेमाल जारी रख सकते हैं, या बारीक पिसे केसर पाउडर को उपयुक्त फिंगर फूड्स पर हल्का सा छिड़क सकते हैं। इसे घर के खानों में शामिल करें, जैसे चावल के पकवान, सूप या तरी वाली सब्ज़ियाँ, जहाँ स्वाद आपस में मिल चुके होते हैं।

• बच्चे का स्वाद विकसित होते-होते ज़्यादा जटिल खानों में केसर मिलाकर प्रयोग करें
• दालचीनी या हल्दी जैसे हल्के मसालों के साथ मिलाकर दिलचस्प स्वाद बनाएँ
• कृत्रिम रंगों की जगह चावल या आलू जैसे खानों को प्राकृतिक रंग देने के लिए केसर इस्तेमाल करें
• बड़े टोडलर्स को केसर के अनोखे रंग और खुशबू के बारे में बताएँ, यह एक सुंदर सेंसरी अनुभव है
• मात्रा पर ध्यान दें—यह मसाला बहुत ताक़तवर होता है, इसलिए थोड़ा सा ही बहुत दूर तक चलता है