6 से 9 महीने6-9 महीने के बच्चों के लिए छोटे प्याज़ को तड़काकर, भूनकर या उबालकर बहुत नरम तक पकाएँ, फिर मैश या बारीक पीसकर एकदम चिकनी परत बना लें। प्यूरी, मैश की हुई सब्ज़ियों या ओटमील जैसे नरम अनाज में मिलाकर दें — इससे बिना गाँठ वाले स्वाद से परिचय होता है।
- पकाने से पहले छोटा प्याज़ छीलकर बारीक काट लें, ताकि वह जल्दी नरम हो जाए।
- तब तक पकाएँ जब तक वह पारदर्शी और मुलायम न हो जाए — तड़काने में इसमें लगभग 5-7 मिनट लगते हैं।
- पके प्याज़ को काँटी से मैश कर लें या प्यूरी बना लें, ताकि टेक्सचर एकदम सुरक्षित और गाँठरहित रहे।
- शुरुआत छोटी मात्रा से करें (जैसे, 1 चम्मच) और उसे जानी-पहचानी चीज़ों में मिलाकर दें, ताकि बर्दाश्त का अंदाज़ा लग सके।
- नमक या तेज़ मसाले न डालें; छोटे प्याज़ की कुदरती मिठास को ही हावी रहने दें।
