Okra

För nybörjare, ångkoka eller rosta okra tills den är mycket mjuk (cirka 10-15 minuter). Skär i långa, tjocka stavar (ungefär lika långa som ditt finger) som är lätta för ditt barn att greppa. Den mjuka konsistensen gör att de kan tugga med tandköttet och svälja säkert medan de övar pincettgreppet.

• Välj yngre, mindre okraskidor eftersom de är mörare
• Ta bort stjälkänden men låt skidan vara hel för att göra den lättare att hålla
• Testa mjukheten genom att trycka med fingret – den ska mosas lätt
• Låt svalna helt före servering för att undvika brännskador
• Erbjud 2-3 stavar åt gången för att inte överväldiga

När ditt barn utvecklar bättre tuggförmåga kan du erbjuda mindre bitar. Skär tillagad okra i lagom stora bitar (ungefär ärtstora) som uppmuntrar till att öva pincettgreppet. Du kan också introducera olika tillagningssätt som att steka i lite olivolja.

• Blanda okrabitar med andra mjuka livsmedel som ris eller quinoa
• Prova att rosta med milda kryddor som vitlökspulver eller paprikapulver
• Inkludera okra i blandade grönsaksrätter
• Följ tuggutvecklingen och anpassa bitstorleken därefter
• Erbjud en variation av konsistenser inom det säkra spannet

För småbarn kan okra tillagas på fler varierade sätt. Testa att tillsätta den i soppor, grytor eller wokrätter. Du kan också servera den som fingermat i mindre bitar eller inkludera den i familjens måltider. I den här åldern klarar ditt barn något fastare konsistenser om de har bra tuggförmåga.

• Låt ditt barn vara med och skölja och förbereda okra
• Prova att panera och ugnsbaka okra för en krispig konsistens
• Tillsätt i pastasåser eller gratänger
• Servera med dipp som yoghurt eller hummus
• Fortsätt att skära i säkra, hanterbara bitar