チャヨテ

皮をむき種を取ったチャヨテを、非常に柔らかくなるまで蒸すか茹でます。滑らかになるまでピューレにし、必要に応じて母乳、ミルク、または水でのばします。

• 調理前に必ず皮をむき種を取り除いてください。
• フォークで簡単に刺さるまで調理します。
• まずは単一食材のピューレで与え、耐性を確認します。
• リンゴや洋ナシなどの他のフルーツピューレと混ぜても良いでしょう。
• 最も滑らかな食感にするため、ミキサーやフードプロセッサーを使用します。

調理済みのチャヨテを、指ほどの長さの柔らかいスティック状に切ります。指でつぶせるくらいの柔らかさにします。

• 噛む練習のために、少し食感を残します。
• 赤ちゃんが握って口に運べる大きさにします。
• スチームしたニンジンやアボカドなど、他の柔らかいフィンガーフードと一緒に提供します。
• 食べている間は常にそばで見守ります。
• 赤ちゃんがむせても、慌てずに自分で対処させます。

調理済みのチャヨテをエンドウ豆大の小さな角切りにします。風味を加えるために軽く炒めても構いませんが、柔らかさは保ちます。

• 薄切りにすれば生でも与えられますが、調理した方がより安全です。
• 他の調理済み野菜やタンパク質と混ぜます。
• 自分で食べる練習として、事前にスプーンや小さなフォークにのせて渡します。
• クミンやパプリカなどのマイルドなスパイスで変化をつけます。
• 窒息を防ぐため、常に赤ちゃんの喉より小さいサイズに切ります。