ゴルゴンゾーラはナトリウム含有量が高く、カビに関連する懸念があるため、約12ヶ月まで待ってから与えましょう。乳製品は、赤ちゃんがマイルドなチーズに慣れた後、徐々に導入してください。
ゴルゴンゾーラは密閉して冷蔵庫で最大2週間保存できます。青カビの筋は時間とともに少し広がることがありますが、このタイプのチーズでは正常です。
12〜18か月12-18ヶ月の赤ちゃんには、ゴルゴンゾーラをつぶすか、小さく柔らかいかけらにします。マッシュポテト、オートミール、柔らかく煮た野菜などに混ぜて、強い風味とナトリウムを薄めましょう。窒息を防ぐため、かけらはエンドウ豆より大きくならないようにします。
18か月以上18ヶ月以上の幼児には、少し大きめの柔らかいかけらや薄切りを提供できます。他のマイルドなチーズと一緒にチーズプレートの一部として、または料理に溶かして与えることができます。ナトリウム摂取量を管理するため、引き続き分量を監視しましょう。
ゴルゴンゾーラはマイルドなチーズよりもナトリウム含有量が高く（100gあたり600mg）、赤ちゃんの腎臓はまだ発達中です。青カビの筋はほとんどの場合安全ですが、敏感な乳児では消化不良を引き起こす可能性があります。まずはモッツァレラやチェダーなどのマイルドなチーズを8-9ヶ月頃から始めましょう。
強いピリッとした風味は赤ちゃんを驚かせることがあります！新しい味を受け入れるには、10-15回の経験が必要なことがよくあります。マッシュポテト、パスタ、野菜に少量混ぜて、徐々に味を導入してみてください。一貫して拒否する場合は、数週間待ってから再挑戦しましょう。
はい！ゴルゴンゾーラをソース、リゾット、パスタ料理に溶かすと、風味がマイルドになりながら栄養価を維持できます。完全に溶けて均等に混ざっていることを確認してください。赤ちゃんが噛むのに固い外皮は避けましょう。