डेयरी
जार्ल्सबर्ग चीज़ एक हल्के, मेवे जैसे स्वाद वाली नॉर्वेजियन चीज़ है, जो बेबी को डेयरी से परिचित कराने का बहुत बढ़िया तरीका है। इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होते हैं, जो मज़बूत हड्डियों और दांतों के लिए ज़रूरी हैं।1 क्रीमी बनावट और हल्का स्वाद इसे छोटे बच्चों को खूब पसंद आता है, और यह विकास और बढ़त के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।2
PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया मार्च 2026शुरुआती ठोस शुरू करते समय आप लगभग 6 महीने की उम्र में बेबी को जार्ल्सबर्ग चीज़ दे सकती हैं, बशर्ते बेबी में तैयारी के संकेत हों — जैसे सहारे के साथ बैठना और खाने में दिलचस्पी दिखाना। डेयरी उत्पाद हमेशा एक-एक करके ही दें, ताकि किसी प्रतिक्रिया पर नज़र रखी जा सके।
जार्ल्सबर्ग चीज़ को उसकी असली पैकिंग या प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटकर फ्रिज में रखें। खोलने के बाद वह आम तौर पर 2-3 हफ़्ते तक ताज़ा रहती है। ज़्यादा दिन रखना हो तो इसे छोटे हिस्सों में बाँटकर 2 महीने तक फ्रीज़ कर सकती हैं।
9 से 12 महीने9-12 महीने के बेबी के लिए जार्ल्सबर्ग चीज़ पतले, चपटे स्लाइस में या मटर के दाने जितने छोटे, नरम टुकड़ों में परोसें। इससे बेबी उँगलियों से उठाने और मसूड़ों से चबाने का अभ्यास कर सकता है। बड़े टुकड़े या कड़े किनारे वाले टुकड़ों से बचें।
12 महीने +12 महीने और उससे बड़े बच्चों को आप थोड़े बड़े टुकड़े दे सकती हैं, या जार्ल्सबर्ग चीज़ को सैंडविच, ऑमलेट में मिलाकर दें या सब्ज़ियों पर कसकर डाल दें। मोटर स्किल्स बनते-बनते बच्चे को बर्तनों से खुद खिलाने के लिए प्रोत्साहित करें।
गाय के दूध की एलर्जी लगभग 2-3% शिशुओं और छोटे बच्चों को होती है, जो बेबी में सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक है।3
लक्षणों पर ध्यान दें:
शुरुआत बहुत थोड़ी मात्रा से करें (लगभग ¼ छोटी चम्मच कसी हुई जार्ल्सबर्ग चीज़) और कोई दूसरा नया खाद्य पदार्थ देने से पहले 3-5 दित इंतज़ार करें। किसी प्रतिक्रिया के लक्षणों पर ख़ासकर पहले 2 घंटों में ध्यान दें। अगर आपके परिवार में डेयरी एलर्जी का इतिहास है या बेबी को एक्ज़िमा है, तो शुरू करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।4
जार्ल्सबर्ग चीज़ बढ़ते बेबी के लिए बेहतरीन पोषण देती है। कैल्शियम और फॉस्फोरस मिलकर मज़बूत हड्डियाँ और दांत बनाते हैं, जबकि विटामिन B12 स्वस्थ दिमाग़ी विकास और नसों के कामकाज में मदद करता है।12 विटामिन A की मात्रा अच्छी दृष्टि और रोग-प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने में सहायक है।5
जार्ल्सबर्ग चीज़ को विटामिन C से भरपूर चीज़ों जैसे शिमला मिर्च या टमाटर के साथ दें, क्योंकि विटामिन C भोजन में मौजूद आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है।6
शुरुआत थोड़ी मात्रा से करें (लगभग ¼ से ½ छोटी चम्मच कसी हुई) और बड़े बेबी के लिए धीरे-धीरे एक बार में 1-2 बड़े चम्मच तक बढ़ाएँ। याद रखें, चीज़ में सोडियम ज़्यादा होता है, इसलिए इसे रोज़ की आदत न बनाइए, बीच-बीच में थोड़ा आनंद लेने वाली चीज़ की तरह दीजिए। पूरे दिन कम-सोडियम वाले खाने के साथ इसका संतुलन बनाए रखें।
तीखी चेडर के मुक़ाबले जार्ल्सबर्ग का स्वाद हल्का और मीठापन लिए होता है, जो बेबी को अक्सर ज़्यादा पसंद आता है। यह कई प्रोसेस्ड चीज़ की तुलना में नैचुरल तौर पर कम सोडियम वाली भी है। इसकी अर्ध-नरम बनावट की वजह से इसे हार्ड चीज़ के मुक़ाबले बेबी फूड में कसना या घोलना आसान होता है।
बिल्कुल! भाप में पकी सब्ज़ियों पर कस दें, आलू के मैश या ओटमील में घोल दें, या एवोकाडो जैसे नरम फलों के साथ मिला दें। पिघलने के इस गुण की वजह से यह प्यूरी में क्रीमीपन लाने के लिए एकदम सही रहती है। बस रेसिपी में नमक मत डालिए, क्योंकि चीज़ में पहले से सोडियम होता है।