بروتين
اللحم الأبيض هو لحم لذيذ وطري يمكن أن يكون مصدراً مريحاً للبروتين لطفلك. غالباً ما يُستمتع بنكهته الخفيفة وقوامه الناعم عند تحضيره بشكل صحيح، مما يجعله خياراً جيداً لإدخال اللحوم في نظام طفلك الغذائي. بينما يوفر مغذيات مهمة، من الأفضل تقديمه باعتدال بسبب محتواه من الصوديوم.
يمكنك تقديم اللحم الأبيض حوالي عمر 6 أشهر عند بدء الأطعمة الصلبة، لكن من المهم اختيار أنواع قليلة الصوديوم وتحضيرها بأمان لتقليل مخاطر الاختناق.
خزن اللحم المعلب غير المفتوح في الثلاجة واستخدمه قبل تاريخ 'الاستخدام حتى'. بمجرد فتحه، احتفظ به مغلفاً بإحكام واستخدمه خلال 3-5 أيام. يمكنك تجميد اللحم المطبوخ لمدة تصل إلى شهرين.
6 إلى 9 أشهرللأطفال بعمر 6-9 أشهر، اهرسي اللحم الأبيض المطبوخ مع القليل من حليب الثدي أو الحليب الصناعي أو الماء حتى يصبح ناعماً تماماً. يمكنك أيضاً خلطه مع الخضروات المهروسة مثل البطاطا الحلوة أو البازلاء لإضافة نكهة ومغذيات. تأكد من عدم وجود كتل.
9 إلى 12 أشهرللأطفال بعمر 9-12 شهراً، افرمي أو شققي اللحم الأبيض المطبوخ إلى قطع صغيرة جداً. يمكنك تقديمه كطعام للأصابع عن طريق خلطه مع أطعمة طرية مثل البيض المخفوق أو الأفوكادو المهروس. يجب أن يكون القوام سهل المضغ والبلع.
12 أشهر+للأطفال بعمر 12 شهراً فأكثر، قدم شرائح رقيقة صغيرة أو قطع مكعبات صغيرة من اللحم الأبيض المطبوخ. يمكنك تضمينه في السندويشات أو أطباق المعكرونة أو كجزء من وجبة متوازنة. استمر في اختيار الخيارات قليلة الصوديوم وراقب أحجام الحصص.
اللحم الأبيض (اللحم المقدد) ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.
يوفر اللحم الأبيض البروتين للنمو والحديد لتطور الدم الصحي، وهو أمر مهم بشكل خاص عندما تبدأ مخازن الحديد لدى الأطفال في النضوب حوالي عمر 6 أشهر.1 كما يحتوي على فيتامينات ب مثل B12 التي تدعم عملية التمثيل الغذائي للطاقة ووظيفة الجهاز العصبي.2 ومع ذلك، فهو غالباً ما يكون عالي الصوديوم، لذا فإن اختيار الخيارات قليلة الصوديوم وتقديمه بين الحين والآخر هو الأفضل.
اجمع اللحم الأبيض مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الفلفل الحلو أو البرتقال لتعزيز امتصاص الحديد، حيث يساعد فيتامين سي في تحويل الحديد النباتي إلى شكل أكثر قابلية للامتصاص.3
ابحث عن أنواع قليلة الصوديوم أو 'بدون ملح مضاف' لتقليل تناول الصوديوم. تجنب اللحوم المضافة إليها سكريات أو نترات أو مواد حافظة عندما يكون ذلك ممكناً. اللحم الطازج المطبوخ من محل الجزارة غالباً ما يكون خياراً أفضل من الخيارات المعالجة بشدة والمعلبة.
من الشائع أن يحتاج الأطفال إلى تعريضات متعددة لقبول النكهات الجديدة. حاول خلط كميات صغيرة من اللحم المفروم ناعماً في الأطعمة التي يستمتعون بها بالفعل، مثل البطاطس المهروسة أو الخضروات المهروسة. يمكنك أيضاً تجربة تحضيرات مختلفة، مثل خبزه لتعزيز النكهة دون إضافة ملح.
نعم، لكن كن حذراً - غالباً ما تكون لحوم العطلات عالية الملح والسكر والطبقات السكرية. أزل أي أجزاء دهنية أو جلد أو طبقات سكرية، وقدم فقط اللحم الهزيل العادي بقوام مناسب للعمر. تحقق دائماً من درجة الحرارة للتأكد من أنه مطبوخ بالكامل ولم يبق خارج الثلاجة لفترة طويلة.