ถั่ว
ถั่วแดงเป็นถั่วชนิดแรกที่เหมาะกับลูกน้อยมาก มีรสหวานอมมัน เนื้อนุ่มเนียนเมื่อต้มสุกแล้วบด อุดมด้วยสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของลูก ทั้งเหล็กที่จำเป็นต่อเม็ดเลือดที่แข็งแรง1 และวิตามินบีที่ช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน2 แถมรสหวานตามธรรมชาติยังถูกปากลิ้นน้อย ๆ อีกด้วย
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้ถั่วแดงต้มสุกจนนุ่มแล้วบดให้ลูกได้ราว 6 เดือน ช่วงที่ลูกเริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรก เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีมากสำหรับใส่ในมื้อแรก ๆ ของลูก
เก็บถั่วแดงแห้งในภาชนะปิดสนิท วางไว้ในที่แห้งและเย็น เก็บได้นานถึง 1 ปี ส่วนถั่วที่ต้มแล้วแช่ตู้เย็นได้ 3-4 วัน หรือแบ่งใส่ช่องเล็ก ๆ แล้วแช่แข็งเก็บได้นานถึง 3 เดือน
8 ถึง 12 เดือนสำหรับลูกวัย 8-12 เดือน ต้มถั่วแดงจนนุ่มมาก แล้วบดพอหยาบด้วยส้อมหรือปั่นเป็นเนื้อเนียน นำมาทาบนแท่งขนมปังปิ้ง หรือผสมลงในข้าวโอ๊ต เพื่อให้ลูกหยิบจับง่าย ระวังอย่าเสิร์ฟถั่วเม็ดเต็ม เพื่อลดความเสี่ยงการสำลัก
12 เดือนขึ้นไปสำหรับลูกวัย 12 เดือนขึ้นไป เสิร์ฟถั่วแดงเม็ดเต็มได้ ถ้านุ่มสุกดี นำไปใส่ในอาหารต่าง ๆ เช่น ซุป สตู หรือเมนูข้าว เพื่อให้ลูกหัดหยิบกินเองและสำรวจเนื้อสัมผัส ควรดูแลใกล้ชิดเสมอเพื่อให้ลูกเคี้ยวให้ละเอียด
ถั่วแดง ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
ถั่วแดงอุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับลูกน้อย มีเหล็กที่จำเป็นต่อพัฒนาการของสมองและช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง1 และแมกนีเซียมที่ช่วยดูแลกระดูกและทำงานของกล้ามเนื้อ3 วิตามินบีในถั่วแดง โดยเฉพาะโฟเลต (B9) จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์2 นอกจากนี้ยังมีใยอาหารช่วยให้ระบบย่อยทำงานดี4
จับคู่ถั่วแดงกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มันเทศหรือพริกหวาน เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมเหล็กได้ดีขึ้น5 นำมาทานคู่กับข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ จะได้โปรตีนครบถ้วนสำหรับลูกที่กำลังโต
ล้างถั่ว แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วเทน้ำออก ต้มในน้ำใหม่ 45-60 นาที จนนุ่มมาก บดหรือปั่นผสมน้ำต้มเล็กน้อยให้ได้เนื้อเนียนสำหรับลูกที่ยังเล็ก หรือใช้ถั่วแดงกระป๋องก็ได้ แค่ล้างให้สะอาดดี ๆ เพื่อลดโซเดียม
เด็ก ๆ บางคนมีแก๊สในท้องได้ตอนเริ่มกินถั่ว เริ่มจากทีละน้อย (1-2 ช้อนชา) แล้วค่อยเพิ่มขึ้น การแช่ถั่วแห้งข้ามคืนแล้วเทน้ำทิ้งช่วยลดสารที่ทำให้เกิดแก๊สได้ ถ้าลูกอึดอัดไม่หาย ควรปรึกษาคุณหมอ
ได้เลย เข้ากันดีมากกับผักหวานอย่างฟักทองหรือแครอท ธัญพืชอย่างข้าวโอ๊ตหรือข้าว และผลไม้อย่างแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ การผสมช่วยให้ลูกรับรสและเนื้อสัมผัสใหม่ ๆ ได้ง่ายขึ้น
