長芋

長芋の皮をむき、とても柔らかくなるまで蒸します（約10〜15分）。その後、完全に滑らかになるまでピューレにし、母乳、ミルク、または水を少量加えてトロトロの状態にします。生の長芋を細かくすりおろし、他のピューレに混ぜて薄めることもできます。

• 皮は固いので、しっかりとむいてください。
• 栄養をより多く保つために、茹でるよりも蒸すのがおすすめです。
• 赤ちゃんが躊躇する場合は、人参やかぼちゃなどの甘い野菜と混ぜてみてください。
• ピューレが繊維っぽい場合は、目の細かい裏ごし器を使いましょう。
• 小さじ1〜2杯から始め、徐々に量を増やしてください。

長芋を形が残る程度に柔らかくなるまで蒸すか茹で、フォークでつぶすか、小さなエンドウ豆サイズの角切りにします。指で簡単につぶせる柔らかさが目安です。すりおろしてオートミールやヨーグルトに混ぜることもできます。

• 赤ちゃんが小さな角切りを指でつかむ練習をさせてみましょう。
• アボカドやバナナなどの柔らかい食品と組み合わせてください。
• すりおろした場合は、乾いた食品と混ぜてとろみを調整します。
• 角切りを与える前に、咀嚼の準備ができているか確認してください。
• 大きさは1.3cm未満に保ちましょう。

一口サイズ（約1.3cm角）に切った柔らかく調理した長芋や、すりおろして料理に加えたものを与えます。少量のオリーブオイルで焼くと風味が増します。幼児はとろみにも慣れてくるので、スープや炒め物に入れても喜ぶかもしれません。

• 他の根菜と一緒に焼いて、美味しい副菜にしてみてください。
• すりおろした長芋をパンケーキやフリッターの生地に加えましょう。
• マイルドなスープではジャガイモの代わりに使えます。
• ヨーグルトやマイルドなフムスなどのディップソースと一緒にどうぞ。
• どんな食品でも、食べている間は必ず見守ってください。