コールラビ

コールラビの球根の硬い外皮をしっかりとむきます。とても柔らかくなるまで（約10〜15分）蒸すか茹で、母乳、ミルク、または水を少量加えて滑らかになるまでピューレ状にします。濃いめの食感に対応できる赤ちゃんには、よくつぶしても構いません。

• 皮は硬く繊維質なので、必ず完全にむきましょう。
• 栄養をより多く保つために、茹でるよりも蒸すのがおすすめです。
• 赤ちゃんが甘い味を好む場合は、さつまいもやりんごのピューレと混ぜてみてください。
• 小さじ1〜2杯から始めて、徐々に量を増やしていきましょう。
• 調理後に筋っぽい部分があれば取り除いてください。

コールラビを柔らかくなるまで調理しますが、ベチャベチャにならないように注意してください。小さなエンドウ豆サイズに切るか、フォークでつぶして少し粗めの食感にします。細かくすりおろしてオートミールやヨーグルトに混ぜることもできます。赤ちゃんがつかめる柔らかく安全な大きさのフィンガーフードとして提供しましょう。

• 窒息を防ぐため、エンドウ豆より大きくならないように切りましょう。
• 少量のオリーブオイルでローストすると甘みが増します。
• 調理したキヌアやご飯と組み合わせて食感の変化をつけましょう。
• 柔らかいピースで赤ちゃんに自分で食べる練習をさせてあげましょう。
• 新しい食感を探求する様子をしっかり見守ってください。

調理したコールラビをさまざまな方法で提供できます：スープに角切りで入れる、副菜としてローストする、サラダに細切りで加えるなど。薄く切って調理したものをフィンガーフードとして与えることもできます。この年齢の幼児は、より多様な食感や味の組み合わせに対応できます。

• にんじんやパースニップと一緒にローストして、美味しい野菜の盛り合わせにしてみてください。
• マッシュポテトに加えて栄養価をアップさせましょう。
• 手作りの野菜パティやフリッターに使用してみてください。
• 幼児を洗ったり皮をむいたりする作業に参加させましょう（見守りながら）。
• 少量ずつ提供し、慣れた食べ物と組み合わせてください。