タンパク質
ムール貝は栄養豊富な貝類で、赤ちゃんの食事に素晴らしい一品となります。ほのかな甘みと柔らかい食感があり、赤ちゃんも好むことが多いです。鉄分とビタミンB12が豊富で、赤ちゃんの脳の発達をサポートし、貧血予防にも役立ちます。1
離乳食開始時期の生後6ヶ月頃から与えられますが、アレルギーの可能性があるため注意深く導入してください。必ず十分に加熱し、月齢に適した食感に調理することが大切です。
生のムール貝は、濡れた布をかぶせたボウルに入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。調理済みのものは冷蔵で2〜3日、冷凍で最大3ヶ月保存可能です。調理中に開かない貝は廃棄してください。
9〜12か月生後9〜12ヶ月の赤ちゃんには、貝から身を取り出し、エンドウ豆大に細かく刻みます。マッシュアボカドやヨーグルト、おかゆなど柔らかい食べ物に混ぜると、赤ちゃんが手づかみ食べの練習もしやすくなります。食感はしっとりと柔らかく、歯茎でつぶせるようにしましょう。
12か月以上1歳以上の幼児には、噛む力が発達してくるので、少し大きめ（約6mm角程度）に切って与えられます。パスタやご飯、シチューなどの料理の一部として取り入れることもできます。引き続き十分に加熱され、柔らかくなっていることを確認してください。
貝がしっかり閉じているか、軽く叩くと閉じるものを選びましょう。殻が割れていたり強い生臭さがあるものは避けてください。調理時は貝が完全に開くまで加熱し、開かないものは廃棄します。
細かく刻んだムール貝を、マッシュポテトやご飯、野菜ピューレなど慣れた食べ物に混ぜてみましょう。ほのかな風味はよく馴染みます。新しい食べ物を受け入れるには10〜15回の経験が必要なこともあるので、無理強いせずに少量を続けて与えてみてください。
はい、ただし塩分無添加で水煮のものを選び、余分な塩分を洗い流してください。生のムール貝が理想的ですが、冷凍品も十分使えます。赤ちゃんの月齢に適した食感になるよう、完全に加熱して調理してください。