Produits laitiers

Fromage Stracchino

Le Stracchino est un fromage italien doux et crémeux, facile à tartiner, ce qui en fait une introduction en douceur aux produits laitiers pour les bébés. Riche en calcium et en vitamine D, essentiels pour le développement des os et des dents, sa texture lisse et sa saveur douce plaisent généralement aux tout-petits qui découvrent de nouveaux aliments.¹

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour avril 2026

Premier âge6m+

CatégorieProduits laitiers

Allergène courantOui

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Fromage Stracchino ?

Vous pouvez introduire le fromage Stracchino vers 6 mois, au début de la diversification alimentaire, à condition que votre bébé montre des signes de prêt à manger, comme tenir assis avec soutien et manifester de l'intérêt pour la nourriture.

Conseil de conservation

Conservez le Stracchino au réfrigérateur dans son emballage d'origine et consommez-le dans les 3 à 5 jours après ouverture. Il est préférable de le servir frais, car il peut devenir trop coulant s'il est conservé trop longtemps.

Comment servir Fromage Stracchino selon l'âge

6 à 9 mois

Mélangez une petite quantité (1 à 2 cuillères à café) à des purées de légumes ou de fruits pour introduire la saveur et la texture. Vous pouvez aussi étaler une très fine couche sur des bandes de pain grillé mou que votre bébé peut mâchouiller.

Commencez avec seulement 1/2 cuillère à café mélangée à des aliments familiers
Assurez-vous que le pain est mou et grillé pour réduire le côté collant
Surveillez les signes de tolérance aux produits laitiers pendant 2 à 3 jours
Proposez après l'allaitement ou le biberon, quand bébé n'a pas trop faim

9 à 12 mois

Tartinez sur des crackers ou des doigts de pain grillé pour l'entraînement à l'autonomie. Mélangez à des œufs brouillés ou de la purée de pommes de terre pour plus de crémeux et de nutriments.

Coupez le pain tartiné en bandes de la taille d'un doigt pour une prise facile
Associez à des légumes cuits tendres pour des repas équilibrés
Utilisez comme trempette pour des bâtonnets de légumes tendres
Limitez à 1 à 2 cuillères à soupe par jour dans le cadre d'une alimentation variée

12 mois+

Utilisez-le comme tartinade pour sandwichs, mélangez à des sauces pour pâtes ou ajoutez à des omelettes. Votre tout-petit peut en profiter dans des repas réguliers, aux côtés d'autres aliments.

Incluez dans la boîte à goûter avec des crackers complets
Mélangez avec de l'avocat écrasé pour une tartinade nutritive
Utilisez dans des sandwichs au fromage grillé coupés en morceaux sûrs
Associez à des fruits pour des collations équilibrées

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Le Stracchino est naturellement mou et tartinable, ce qui limite les risques d'étouffement. Pour les plus jeunes bébés, étalez une fine couche sur du pain grillé mou ou mélangez-le à des purées. Évitez de donner de gros morceaux qui pourraient provoquer un réflexe nauséeux.

Allergène courant

L'allergie aux protéines de lait de vache touche environ 2 à 3 % des enfants de moins de 3 ans.²

Surveillez les symptômes :

Hives
Swelling around mouth
Vomiting or diarrhea
Wheezing or difficulty breathing

Introduisez une petite quantité (environ 1/2 cuillère à café) et surveillez les réactions pendant 2 à 3 jours. En l'absence de réaction, vous pouvez augmenter progressivement la quantité. Consultez toujours votre pédiatre avant d'introduire des produits laitiers en cas d'antécédents familiaux d'allergie au lait.³

Vitamines et minéraux

Le fromage Stracchino apporte un excellent apport en calcium pour le développement osseux et en vitamine D, qui aide le corps à absorber efficacement le calcium.¹ Il contient également de la vitamine B12, qui soutient le développement sain du cerveau et du système nerveux des bébés.⁴

Vitamines

Vitamine AVitamine B12Vitamine D

Minéraux

CalciumPhosphoreSodium

Synergie nutritionnelle

Associez le Stracchino à des aliments riches en vitamine C comme des baies écrasées ou des poivrons, car la vitamine C améliore l'absorption du fer provenant d'autres aliments du repas.⁵

Se marie bien avec

Âge variable

Pomme

Fruits

Questions fréquentes

En quoi le Stracchino est-il différent du fromage à tartiner pour bébés ?

Le Stracchino est plus mou, plus crémeux et a une saveur plus douce que la plupart des fromages à tartiner. Il s'étale plus facilement et contient plus de calcium par portion, ce qui est bénéfique pour le développement osseux.¹ Les deux peuvent être introduits vers le même âge si votre bébé tolère bien les produits laitiers.

Que faire si mon bébé est constipé après avoir mangé du fromage ?

Certains bébés peuvent être constipés avec les nouveaux produits laitiers. Proposez beaucoup d'eau pendant les repas et incluez des aliments riches en fibres comme des poires ou des pruneaux en purée. Si la constipation persiste, réduisez les portions de fromage et consultez votre pédiatre.

Puis-je utiliser du Stracchino dans des recettes maison pour bébé ?

Absolument ! Mélangez une petite quantité dans des purées de légumes, tartinez sur des doigts de pain grillé mou ou incorporez à des pâtes cuites. Sa texture crémeuse se marie bien avec de nombreux aliments et ajoute du calcium aux repas de votre bébé.