Jengibre

Para bebés de 6 a 9 meses, usa el jengibre como un condimento sutil en purés. Añade una pizca pequeña de jengibre finamente rallado a purés de frutas o verduras. También puedes hacer un té de jengibre débil hirviendo una rodaja fina en agua durante 5 minutos, luego usa el líquido enfriado para diluir purés.

• Comienza con solo 1/8 de cucharadita de jengibre rallado por porción
• Mezcla el jengibre en purés dulces como pera o manzana para equilibrar el sabor
• Siempre pela el jengibre antes de usarlo para eliminar suciedad o pesticidas
• Prueba el sabor tú primero - debería ser apenas perceptible
• Introduce el jengibre por separado de otros alimentos nuevos para monitorear reacciones

Para bebés de 9 a 12 meses, puedes usar un poco más de jengibre a medida que se desarrollan sus papilas gustativas. Añade jengibre rallado a la avena, yogur o alimentos triturados. También puedes hacer agua infusionada con jengibre para cocinar granos como arroz o quinoa.

• Aumenta a 1/4 de cucharadita de jengibre rallado por porción si se tolera
• Prueba el jengibre en combinaciones saladas como zanahoria-jengibre o camote-jengibre
• Haz bastones de zanahoria con jengibre al vaporizar bastones de zanahoria con una rodaja de jengibre
• Añade jengibre a galletas caseras para la dentición para un sabor sutil
• Observa si hay señales de que el sabor es demasiado fuerte (escupir, hacer muecas)

Para niños pequeños de 12 meses en adelante, el jengibre se puede usar más libremente en comidas familiares. Añádelo a salteados, sopas, productos horneados y batidos. También puedes ofrecer pequeños trozos de jengibre confitado como un gusto ocasional.

• Usa jengibre en comidas familiares como pollo al jengibre o salteado de verduras con jengibre
• Haz panqueques o muffins de jengibre para un desayuno sabroso
• Añade jengibre fresco a batidos de frutas para un toque picante
• Prueba el jengibre en paletas caseras con puré de frutas
• Recuerda que el sabor del jengibre se intensifica al cocinarse - comienza con menos