Eenvoudige Kippenpuree
Een gladde, eiwitrijke puree die perfect is om vlees bij baby's te introduceren. Kip levert essentiële ijzer en zink, wat gezonde groei en ontwikkeling ondersteunt. Dit recept is makkelijk te verteren en kan gemengd worden met groenten of fruit voor variatie.
Ingrediënten
- 1 small kipfilet zonder bot en vel
- 1/2 cup water of kippenbouillon met weinig zout
- 2-3 tbsp moedermelk, flesvoeding of water (optioneel)
Methode
- 1
Spoel de kipfilet af onder koud water en dep droog met een keukenpapiertje.
Gebruik verse kip en controleer op zichtbaar vet of kraakbeen om te verwijderen voor een gladdere puree.
- 2
Leg de kip in een kleine pan en voeg water of kippenbouillon met weinig zout toe tot het half bedekt is.
Vermijd het gebruik van zout of kruiden, want baby's jonger dan 12 maanden mogen geen toegevoegd zout hebben.
- 3
Breng aan de kook, zet het vuur dan laag, dek af en laat 15-20 minuten sudderen tot de kip gaar is (de kerntemperatuur moet 74°C bereiken).
Zorg ervoor dat de kip goed gaar is om bacteriën te doden en het makkelijker te pureren.
- 4
Haal de kip uit de pan, laat iets afkoelen en trek hem in kleine stukjes met twee vorken of hak fijn.
Het trekken helpt om een gladdere textuur te krijgen bij het blenden.
- 5
Doe de getrokken kip in een blender of keukenmachine, voeg 2-3 eetlepels moedermelk, flesvoeding of water toe en blend tot het glad is, voeg meer vloeistof toe indien nodig.
Begin met minder vloeistof en voeg geleidelijk toe om de gewenste consistentie te bereiken; het moet dun zijn voor beginners.
- 6
Serveer direct of bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast tot 2 dagen of vries in ijsblokjesvormpjes in tot 1 maand.
Label met de datum en ontdooi porties naar behoefte; controleer altijd de temperatuur voor het serveren om verbranding te voorkomen.