Puré de Pollo Sencillo
Un puré suave y rico en proteínas, ideal para introducir la carne a los bebés. El pollo aporta hierro y zinc esenciales, favoreciendo un crecimiento y desarrollo saludables. Esta receta es fácil de digerir y se puede mezclar con verduras o frutas para variar.
Ingredientes
- 1 small pechuga de pollo sin hueso ni piel
- 1/2 cup agua o caldo de pollo bajo en sodio
- 2-3 tbsp leche materna, fórmula o agua (opcional)
Preparación
- 1
Lava la pechuga de pollo bajo agua fría y sécala con una toalla de papel.
Usa pollo fresco y revisa para quitar cualquier grasa o nervio visible, así el puré quedará más suave.
- 2
Coloca el pollo en una olla pequeña y añade agua o caldo de pollo bajo en sodio hasta cubrirlo a la mitad.
Evita usar sal o condimentos, ya que los bebés menores de 12 meses no deben consumir sal añadida.
- 3
Lleva a ebullición, luego baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar 74°C).
Asegúrate de que el pollo esté bien cocido para eliminar bacterias y facilitar el puré.
- 4
Retira el pollo de la olla, déjalo enfriar un poco y desmenúzalo en trozos pequeños con dos tenedores o pícalo finamente.
Desmenuzar ayuda a conseguir una textura más suave al triturar.
- 5
Pasa el pollo desmenuzado a una licuadora o procesador de alimentos, añade 2-3 cucharadas de leche materna, fórmula o agua, y tritura hasta que quede suave, agregando más líquido si es necesario.
Empieza con poco líquido y añade gradualmente hasta lograr la consistencia deseada; debe ser fino para principiantes.
- 6
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días, o congela en cubeteras hasta por 1 mes.
Etiqueta con la fecha y descongela porciones según sea necesario; siempre verifica la temperatura antes de servir para evitar quemaduras.