Einfaches Hühnchenpüree
Ein glattes, proteinreiches Püree, perfekt für die Einführung von Fleisch bei Babys. Hühnchen liefert essentielle Eisen- und Zinkwerte, die gesundes Wachstum und Entwicklung unterstützen. Dieses Rezept ist leicht verdaulich und kann mit Gemüse oder Obst für Abwechslung gemischt werden.
Zutaten
- 1 small Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut
- 1/2 cup Wasser oder natriumarme Hühnerbrühe
- 2-3 tbsp Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Wasser (optional)
Zubereitung
- 1
Spülen Sie das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit einem Küchentuch trocken.
Verwenden Sie frisches Hühnchen und entfernen Sie sichtbares Fett oder Sehnen für ein glatteres Püree.
- 2
Legen Sie das Hühnchen in einen kleinen Topf und fügen Sie Wasser oder natriumarme Hühnerbrühe hinzu, bis es etwa zur Hälfte bedeckt ist.
Vermeiden Sie Salz oder Gewürze, da Babys unter 12 Monaten kein zusätzliches Salz haben sollten.
- 3
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen vollständig gegart ist (die Innentemperatur sollte 74°C erreichen).
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gut durchgegart ist, um Bakterien abzutöten und es leichter pürieren zu können.
- 4
Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Topf, lassen Sie es leicht abkühlen und zupfen Sie es mit zwei Gabeln in kleine Stücke oder hacken Sie es fein.
Das Zupfen hilft, eine glattere Textur beim Mixen zu erreichen.
- 5
Geben Sie das zerkleinerte Hühnchen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, fügen Sie 2-3 Esslöffel Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Wasser hinzu und mixen Sie, bis es glatt ist, bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Beginnen Sie mit weniger Flüssigkeit und fügen Sie nach und nach hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen; für Anfänger sollte es dünnflüssig sein.
- 6
Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren oder in Eiswürfelbehältern bis zu 1 Monat einfrieren.
Beschriften Sie es mit dem Datum und tauen Sie Portionen nach Bedarf auf; überprüfen Sie immer die Temperatur vor dem Servieren, um Verbrennungen zu vermeiden.