Kabeljauw

Voor beginners: stoom of bak kabeljauw tot het gaar en mals is, en breek het dan in grote, handpalmgrote vlokken die je baby kan vastpakken. De vlokken moeten zacht genoeg zijn om tussen je vingers te pletten, maar groot genoeg om vast te houden. Vermijd kleine stukjes die verstikkingsgevaar kunnen opleveren.

• Verwijder voor het koken alle graten zorgvuldig
• Stoom of bak zonder toegevoegd zout
• Test de textuur door tussen je vingers te pletten
• Serveer in grote, platte vlokken in plaats van brokken
• Serveer samen met gemakkelijk vast te pakken groenten

Naarmate je baby een pincetgreep ontwikkelt, kun je kleinere, hapklare stukjes gekookte kabeljauw aanbieden. De vis moet nog steeds vochtig en mals zijn, maar kan in erwtgrote stukjes worden gesneden die de fijne motoriek stimuleren. Je kunt ook verkruimelde kabeljauw mengen in ander voedsel.

• Snijd in erwtgrote stukjes voor pincetgreepoefening
• Meng met aardappelpuree of avocado voor gemakkelijker hanteren
• Probeer licht aan te bakken voor meer textuurvariatie
• Verwerk in viskoekjes of pasteitjes
• Serveer met dipsauzen zoals yoghurt voor zelfvoeding

Peuters kunnen genieten van kabeljauw die op meer gevarieerde manieren is bereid, zoals viskoekjes, gebakken filets of gemengd in pastagerechten. Zorg ervoor dat het grondig gaar is en graten zijn verwijderd, en je kunt milde kruiden zoals kruiden of citroensap introduceren.

• Maak viskoekjes met gepureerde groenten
• Probeer te bakken met een licht paneermeellaagje
• Verwerk in familiegerechten zoals vis tacos of pasta
• Introduceer milde kruiden zoals dille of peterselie
• Blijf toegevoegd zout en sterke kruiden vermijden