Cabillaud

Pour les débutants, faites cuire le cabillaud à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et s'effiloche, puis cassez-le en gros morceaux de la taille d'une paume que votre bébé peut saisir. Les morceaux doivent être assez tendres pour s'écraser entre vos doigts mais assez grands pour être tenus. Évitez les petits morceaux qui pourraient présenter un risque d'étouffement.

• Retirez toutes les arêtes soigneusement avant la cuisson
• Cuisez à la vapeur ou au four sans ajouter de sel
• Testez la texture en écrasant entre vos doigts
• Servez en gros morceaux plats plutôt qu'en morceaux épais
• Proposez avec des légumes faciles à saisir

Lorsque votre bébé développe la pince fine, vous pouvez proposer de plus petits morceaux de cabillaud cuit de la taille d'une bouchée. Le poisson doit rester moelleux et s'effilocher mais peut être coupé en morceaux de la taille d'un petit pois pour encourager la motricité fine. Vous pouvez aussi mélanger le cabillaud effiloché à d'autres aliments.

• Coupez en morceaux de la taille d'un petit pois pour pratiquer la pince
• Mélangez avec de la purée de pommes de terre ou de l'avocat pour faciliter la préhension
• Essayez de le saisir légèrement à la poêle pour varier les textures
• Incorporez-le dans des galettes ou des boulettes de poisson
• Proposez avec des sauces à tremper comme du yaourt pour l'autonomie

Les tout-petits peuvent apprécier le cabillaud préparé de façons plus variées, comme en galettes, en filets cuits au four ou mélangé à des plats de pâtes. Continuez à assurer une cuisson complète et l'élimination des arêtes, et vous pouvez introduire des assaisonnements doux comme des herbes ou du jus de citron.

• Préparez des galettes de poisson avec des légumes écrasés
• Essayez de le cuire au four avec un léger enrobage de chapelure
• Incorporez-le dans des repas familiaux comme des tacos au poisson ou des pâtes
• Introduisez des herbes douces comme l'aneth ou le persil
• Continuez à éviter le sel ajouté et les épices fortes