단백질
대구는 부드럽고 살이 잘 갈라지는 흰살 생선으로, 아기에게 처음 주기 좋은 해산물입니다. 부드러운 식감과 은은한 맛으로 아기들이 쉽게 받아들이며, 성장 발달에 필요한 고품질 단백질을 제공합니다.[4] 또한 비타민 D와 셀레늄 같은 중요한 영양소가 풍부해 아기의 면역 체계와 뼈 건강을 지원합니다.[2][3]
이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 대구를 소개할 수 있지만, 특히 생후 9~12개월 이전에 생선을 일찍 소개하는 것이 알레르기 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
초보 아기에게는 대구를 완전히 익혀 살이 갈라질 때까지 증기 조리하거나 오븐에 구운 후, 아기가 잡을 수 있도록 손바닥 크기로 큰 조각으로 갈라 주세요. 조각은 손가락으로 으깰 수 있을 만큼 부드럽지만 잡을 수 있을 만큼 커야 합니다. 질식 위험이 있는 작은 조각은 피하세요.
아기가 집게 손가락으로 집는 능력이 발달하면 익힌 대구를 작은 한 입 크기 조각으로 제공할 수 있습니다. 생선은 여전히 촉촉하고 살이 갈라져야 하지만, 미세 운동 능력을 자극할 수 있도록 완두콩 크기로 자를 수 있습니다. 갈라진 대구를 다른 음식에 섞어 줄 수도 있습니다.
걸음마기 아기는 생선 전, 구운 필레, 또는 파스타 요리에 섞은 대구 등 더 다양한 방식으로 대구를 즐길 수 있습니다. 완전히 익히고 가시를 제거하는 것을 계속 유지하며, 허브나 레몬 주스 같은 가벼운 양념을 소개할 수 있습니다.
대구는 자연스럽게 부드럽고 살이 잘 갈라지는 식감으로 적절히 준비하면 질식 위험이 낮습니다. 제공하기 전에 항상 가시를 철저히 제거하세요. 어린 아기에게는 생선을 곱게 으깨거나 퓨레로 만들어 주고, 더 큰 아기에게는 손가락으로 집을 수 있도록 작게 갈라진 조각으로 주세요.
생선 알레르기는 약 0.2~0.5%의 어린이에게 영향을 미치며, 대구는 비교적 흔한 생선 알레르기 유발 식품 중 하나입니다.[2]
대구는 성장하는 아기에게 훌륭한 영양을 제공합니다. 대구에 함유된 인은 칼슘과 함께 강한 뼈 발달과 미네랄화를 지원합니다.[2][3] 고품질 단백질(100g당 22.5g)은 건강한 성장 발달을 돕고, 셀레늄은 면역 기능을 위한 중요한 항산화제 역할을 합니다.[4][5]