단백질
골수는 동물 뼈 안에 있는 부드럽고 지방이 많은 조직입니다. 건강한 지방, 철분 및 기타 영양소가 풍부하여 아기의 두뇌 발달과 에너지 수준을 지원합니다. 풍부하고 감칠맛 나는 맛과 부드러운 식감으로 이유식을 시작하는 아기에게 독특하고 매력적인 첫 음식입니다.
골수는 아기가 이유식을 시작할 준비가 되는 생후 6개월경부터 소개할 수 있습니다. 처음에는 퓌레 또는 으깬 형태로 시작하여 야채나 시리얼과 같은 다른 음식과 섞어 주는 것이 좋습니다.
골수뼈를 구워 부드러운 골수를 긁어낸 후 매끄러워질 때까지 으깨거나 퓌레로 만듭니다. 필요시 모유, 분유 또는 물을 조금 섞어 농도를 조절하세요. 작은 숟가락 한 입씩 주거나 야채 퓌레에 섞어 제공합니다.
으깬 골수를 계속 제공하되 약간 덩어리지게 남겨도 됩니다. 부드러운 토스트 스트립에 발라 주거나 스크램블 에그나 잘 익힌 파스타 같은 부드러운 손가락 음식과 섞어 제공하세요.
12개월부터는 구운 골수를 더 큰 조각으로 손가락 음식으로 제공할 수 있습니다. 골수가 부드럽고 너무 뜨겁지 않은지 확인하세요. 크래커에 바르거나 아기 식사에 섞어 풍미를 더할 수도 있습니다.
골수는 조리하면 매우 부드러워져 적절히 준비하면 질식 위험이 낮습니다. 항상 작은 뼛조각을 제거하고 어린 아기에게는 퓌레 또는 으깬 형태로 제공하세요. 나이가 많은 아기에게는 입에서 녹는 작고 부드러운 조각으로 제공할 수 있습니다.
골수은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
골수는 혈액 내 산소 운반을 돕는 철분과 건강한 면역 체계를 지원하는 아연이 풍부합니다. 또한 두뇌 발달에 중요한 건강한 지방을 제공합니다. 비타민과 미네랄의 일반적인 공급원은 아니지만 비타민 A와 B12가 소량 함유되어 있습니다.
