채소
코마츠나(일본 겨자 시금치)는 아기에게 소개하기 좋은 푸른 잎채소입니다. 다른 푸른 잎채소보다 쓴맛이 덜해 약간의 매콤한 맛이 나며, 아기의 입맛에 맞습니다. 이 영양 가득한 채소는 필수 비타민과 미네랄로 아기의 성장과 발달을 돕습니다.[1]
코마츠나는 으깨기 쉽고 소화에 부담이 적어, 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 소개할 수 있습니다.
초보 아기에게는 코마츠나를 아주 부드러워질 때까지(약 5~7분) 찌거나 삶은 후, 조리수나 모유/분유를 약간 넣어 완전히 매끄럽게 갈아 퓨레를 만드세요. 당근이나 고구마 같은 단맛이 나는 채소와 섞어 아기가 받아들이기 쉽게 할 수 있습니다.
코마츠나를 무르지 않을 정도로 부드럽게 익힌 후, 잘게 다지거나 포크로 으깨세요. 스크램블 에그, 으깬 감자, 오트밀 같은 부드러운 음식에 섞을 수 있습니다. 질감은 손가락으로 쉽게 으깨질 수 있어야 합니다.
유아는 코마츠나를 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 살짝 볶거나, 파스타 소스에 넣거나, 스무디에 갈아 넣거나, 가족 식사의 일부로 즐기세요. 씹는 능력이 발달함에 따라 더 굵게 다져도 됩니다.
적절히 조리하면 코마츠나는 질식 위험이 낮습니다. 항상 부드러워질 때까지 익힌 후, 어린 아기에게는 갈아서 퓨레를 만들거나 잘게 다져주세요. 더 큰 아기에게는 씹어서 쉽게 으깰 수 있을 만큼 작게 다져주세요.
코마츠나은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
코마츠나는 건강한 시력과 면역 기능을 돕는 비타민 A가 풍부합니다.[2] 또한 적절한 혈액 응고를 위한 비타민 K[3]와 튼튼한 뼈와 이를 위한 칼슘도 제공합니다.[4] 철분 함량은 건강한 혈액 세포 발달에 도움이 되며, 특히 출생 시 가지고 있던 철분 저장량이 줄어드는 아기에게 중요합니다.[5]
