허브 / 스파이스
커민은 따뜻하고 흙내음이 나는 향신료로, 아기의 식사에 풍미를 더해주면서 영양적 이점도 제공합니다. 성장하는 아기의 건강한 혈액 발달에 중요한 철분[1]과 전반적인 건강을 지원하는 항산화 물질[2]을 함유하고 있습니다. 독특한 맛은 아기의 입맛을 넓히고 단순한 음식을 더 흥미롭게 만들어 줄 수 있습니다.
이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 커민을 소개할 수 있지만, 단독으로 제공하기보다는 아주 적은 양을 다른 음식에 섞어 사용하는 것이 가장 좋습니다.
매끄러운 퓨레에 갈아놓은 커민 가루를 아주 조금(약 ⅛ 티스푼) 넣고 골고루 섞어주세요. 통커민 씨앗을 건팬에 살짝 볶은 후 가루로 갈아 더 신선한 향을 낼 수 있습니다. 당근, 고구마, 호박 같은 채소 퓨레에 섞어주세요.
갈아놓은 커민 가루를 ¼ 티스푼 정도로 늘려 걸쭉한 퓨레, 으깬 음식, 또는 부드러운 손가락 음식에 섞어주세요. 구운 채소 조각에 아주 조금 뿌리거나 요거트에 섞을 수도 있습니다. 통커민 씨앗은 계속 피하세요.
가족이 함께 먹는 수프, 스튜, 밥 요리, 고기 요리 등에 최대 ½ 티스푼까지 사용할 수 있습니다. 갈아놓은 커민 가루나 아주 잘게 부순 씨앗을 계속 사용할 수 있습니다.
커민은 일반적으로 가루 형태나 조리 시 쉽게 녹는 작은 씨앗으로 사용됩니다. 항상 커민을 퓨레나 부드러운 음식에 골고루 섞어주세요. 통커민 씨앗은 제대로 씹지 않을 경우 질식 위험이 있을 수 있으므로 아기에게 절대 제공하지 마세요.
커민은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
커민은 빈혈 예방과 아기의 건강한 혈액 발달을 돕는 철분[1]을 제공합니다. 또한 세포 손상을 막는 데 도움이 될 수 있는 항산화 물질[2]과 뼈 건강을 위한 소량의 칼슘 및 마그네슘[3]도 함유하고 있습니다. 커민의 식이섬유는 건강한 소화를 지원할 수 있습니다[4].
