バニラ

離乳初期の赤ちゃんには、滑らかなフルーツピューレ（リンゴやナシなど）に少量のバニラシードまたはアルコールフリーエキスを加えます。風味を紹介するためにほんのひとつまみから始めてください。

• 1食あたり小さじ1/8杯ほどのごく少量を使用します。
• アルコールフリーのバニラエキスを選ぶか、バニラビーンズから種をこそぎ取ります。
• 赤ちゃんがすでに慣れている単一食材のピューレに混ぜます。
• まだ試したことのない食品にバニラを加えるのは避けてください。

この段階では、バニラをとろみのあるピューレ、オートミール、ヨーグルトに混ぜることができます。また、バナナやアボカドなどの柔らかい果物のマッシュにもよく合います。

• バニラをシナモンやナツメグと組み合わせて風味を加えます。
• プレーンの全脂肪ヨーグルトまたはカッテージチーズに混ぜます。
• オートミールやライスシリアルに加えて、心地よい朝食にします。
• バニラを使ってサツマイモやニンジンなどの野菜の味を引き立てます。

幼児は、マフィンやパンケーキなどの焼き菓子、またはスムージーに混ぜてバニラを楽しめます。また、ローストキャロットやバターナッツスカッシュスープなどの savory な料理にも使用できます。

• パンケーキやワッフルの生地にバニラを加えておやつにします。
• バナナとミルクのスムージーに混ぜます。
• 歯固めビスケットなどの砂糖不使用の焼き菓子に使用します。
• savory なピューレスープでバニラを試してみてください。