Purea di Mela e Pera
Una purea delicata e naturalmente dolce, perfetta per i bambini che iniziano lo svezzamento. Questa semplice combinazione introduce la frutta con una consistenza liscia e fornisce vitamina C e fibre, favorendo la digestione e la salute immunitaria.
Ingredienti
- 1 medium mela
- 1 medium pera
- 2-3 tbsp acqua (opzionale)
Metodo
- 1
Sbuccia, togli il torsolo e taglia la mela e la pera a cubetti piccoli e uniformi.
Scegli varietà mature e dolci come mele Gala o pere Bartlett per una consistenza più liscia.
- 2
Metti la frutta tagliata a cubetti in una piccola pentola con 2-3 cucchiai da tavola di acqua (facoltativo per evitare che si attacchi).
La cottura a vapore invece che bollita preserva più nutrienti; usa un cestello per la cottura a vapore se disponibile.
- 3
Copri e cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti fino a quando la frutta è morbida e si schiaccia facilmente con una forchetta.
Controlla di tanto in tanto e aggiungi un po' d'acqua se necessario per evitare che si bruci.
- 4
Lascia raffreddare leggermente la frutta cotta, poi trasferiscila in un frullatore o robot da cucina. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo un po' del liquido di cottura o acqua se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
Per i bambini più piccoli, frulla bene; per quelli più grandi, lasciala leggermente grumosa per incoraggiare la masticazione.
- 5
Servi tiepida o fredda, e conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 3 mesi.
Controlla sempre la temperatura prima di dare da mangiare per evitare scottature, e butta via le porzioni non mangiate dalla ciotola.