Purè di Pollo Semplice
Un purè liscio e ricco di proteine, perfetto per introdurre la carne ai bambini. Il pollo fornisce ferro e zinco essenziali, favorendo una crescita e uno sviluppo sani. Questa ricetta è facile da digerire e può essere mescolata con verdure o frutta per variare.
Ingredienti
- 1 small petto di pollo disossato e senza pelle
- 1/2 cup acqua o brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 2-3 tbsp latte materno, latte artificiale o acqua (opzionale)
Metodo
- 1
Sciacquare il petto di pollo sotto acqua fredda e asciugarlo tamponando con un tovagliolo di carta.
Usa pollo fresco e controlla per rimuovere eventuali grassi visibili o cartilagini per un purè più liscio.
- 2
Mettere il pollo in una pentola piccola e aggiungere acqua o brodo di pollo a basso contenuto di sodio fino a coprirlo a metà.
Evita di usare sale o condimenti, poiché i bambini sotto i 12 mesi non dovrebbero assumere sale aggiunto.
- 3
Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto (la temperatura interna dovrebbe raggiungere 75°C).
Assicurati che il pollo sia ben cotto per eliminare eventuali batteri e renderlo più facile da frullare.
- 4
Rimuovere il pollo dalla pentola, lasciarlo raffreddare leggermente e sminuzzarlo in piccoli pezzi usando due forchette o tagliarlo finemente.
Sminuzzare aiuta a ottenere una consistenza più liscia durante la frullatura.
- 5
Trasferire il pollo sminuzzato in un frullatore o robot da cucina, aggiungere 2-3 cucchiai di latte materno, latte artificiale o acqua, e frullare fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo più liquido se necessario.
Inizia con meno liquido e aggiungi gradualmente per raggiungere la consistenza desiderata; dovrebbe essere sottile per i principianti.
- 6
Servire immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelare in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 1 mese.
Etichetta con la data e scongela le porzioni secondo necessità; controlla sempre la temperatura prima di servire per evitare scottature.