ghee

Per i principianti, sciogli una piccola quantità di ghee (¼ di cucchiaino) e mescolala in puree di verdura o frutta, cereali o cibi schiacciati. La consistenza liquida si mescola facilmente e aggiunge ricchezza alle puree semplici.

• Inizia con solo ¼ di cucchiaino mescolato in 2-3 cucchiai di purea
• Scegli ghee biologico e da pascolo quando possibile per un contenuto nutrizionale più alto
• Mescola in cibi tiepidi (non caldi) per preservare i nutrienti
• Introducilo separatamente da altri nuovi alimenti per monitorare le reazioni
• Usalo per saltare le verdure prima di frullarle per aggiungere sapore

Man mano che il bambino sviluppa le capacità di masticazione, usa il ghee per cucinare cibi morbidi da mangiare con le mani o spalmalo sottilmente su strisce di pane tostato. Puoi anche mescolarlo in puree più dense o piatti di cereali per aggiungere nutrizione e sapore.

• Spalma uno strato sottile su dita di pane tostato o cracker morbidi
• Usalo per saltare piccoli pezzi di verdura morbida
• Mescola in farina d'avena, quinoa o altri cereali cotti
• Aggiungi a fagioli o lenticchie schiacciate per una consistenza più cremosa
• Combina con erbe aromatiche per rivestimenti saporiti delle verdure

I bambini piccoli possono gustare il ghee in vari pasti familiari—usalo per cucinare uova, verdure o cereali, o spalmalo sul pane. Aggiunge un sapore delizioso fornendo grassi sani per la crescita e lo sviluppo continuo.

• Usalo per strapazzare le uova o cuocere pancake
• Versalo a filo su verdure o cereali cotti
• Spalma su pane integrale o muffin
• Mescola in piatti di riso o pasta
• Usalo in cottura al forno come sostituto del burro