सब्जी

स्पैगेटी स्क्वॉश

स्पैगेटी स्क्वॉश बेबी के लिए एक बेहतरीन पहला आहार है — स्वाद हल्का और हल्का-सा मीठा, और धागों जैसा अनोखा टेक्सचर, जिसे छूने-खींचने में बेबी को बहुत मज़ा आता है। इसमें बेबी की बढ़ती उम्र के लिए ज़रूरी पोषक तत्व भरपूर हैं — आँखों की सेहत के लिए विटामिन A¹ और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए विटामिन C²। पकने के बाद इसके धागे इतने नरम हो जाते हैं कि बच्चे के मसूड़े आसानी से चबाकर इसे मैश कर लेते हैं, इसलिए टेक्सचर वाले खाने की शुरुआत के लिए ये एकदम सही विकल्प है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीसब्जी

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे स्पैगेटी स्क्वॉश कब खा सकते हैं?

जब बेबी ठोस खाने के लिए तैयार दिखने लगे, तो लगभग 6 महीने की उम्र से आप स्पैगेटी स्क्वॉश दे सकती हैं। ये एक हल्की सब्ज़ी है, पचने में आसान है और इससे प्रतिक्रिया होने की संभावना बहुत कम है।

भंडारण टिप

पूरा स्पैगेटी स्क्वॉश ठंडी और सूखी जगह पर 3 महीने तक रख सकते हैं। पकाने के बाद इसे हवा-रोधी कंटेनर में फ्रिज में 3-5 दिन तक रखें, या प्यूरी को आइस क्यूब ट्रे में जमाकर 2 महीने तक रख सकते हैं।

उम्र के अनुसार स्पैगेटी स्क्वॉश कैसे दें

6 से 9 महीने

शुरुआत करने वाले बेबी के लिए स्पैगेटी स्क्वॉश इतना नरम पकाएँ कि काँटा आसानी से अंदर चला जाए, फिर उसके धागे खुरचकर निकाल लें। ट्रे पर या सक्शन बाउल में ढीले-ढीले गुच्छों में परोसें। धागे इतने नरम होने चाहिए कि दबाने पर आसानी से मैश हो जाएँ — बेबी मुट्ठी भरकर उठा सके, इसके लिए बड़े मुट्ठी भर जितने हिस्से दें।

पूरे स्क्वॉश को बेक या भाप में तब तक पकाएँ जब तक काँटा आसानी से अंदर न जाए
काँटे से धागे खुरच लें — ये अपने आप अलग हो जाते हैं
जलन से बचने के लिए कमरे के तापमान पर परोसें
पकड़ना आसान हो इसके लिए थोड़ा ऑलिव ऑयल मिलाएँ
अवोकाडो जैसे दूसरे नरम खाने के साथ दें

9 महीने +

जैसे-जैसे बेबी की पिंसर ग्रिप बनती है, आप छोटे धागे या छोटे गुच्छे परोस सकती हैं। दूसरे खाने के साथ मिलाकर संतुलित भोजन बनाएँ। इस उम्र के छोटे बेबी के लिए पके स्क्वॉश को थोड़ा मैश कर दें, और बड़ों के लिए लंबे धागे छोड़ दें ताकि वे लपेटकर खाने का अभ्यास कर सकें।

पकड़ना आसान हो इसके लिए धागों को 2.5-5 cm लंबे टुकड़ों में काटें
चिकन के रेसे या बीन्स जैसे प्रोटीन के साथ मिलाएँ
सब्ज़ियों के साथ 'बेबी पास्ता बाउल' बनाने की बेस के तौर पर इस्तेमाल करें
पके स्क्वॉश को आइस क्यूब ट्रे में जमाकर रखें, ताकि जल्दी में खाना तैयार हो जाए
बीज भूनकर रखें (माता-पिता के लिए) और स्क्वॉश के छिलकों को कुदरती कटोरी की तरह इस्तेमाल करें

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

सही तरह से तैयार करने पर स्पैगेटी स्क्वॉश में दम घुटने का जोखिम कम रहता है। 12 महीने से कम उम्र के बेबी के लिए इसे इतना नरम पकाएँ कि प्यूरी बना दें, या धागों को अच्छी तरह मैश कर दें। धागों वाला नैसर्गिक टेक्सचर संभालना आसान है — बस इतना ध्यान रखें कि ये इतना नरम पके कि उँगलियों के बीच दबाने पर आसानी से मसल जाए।

सामान्य एलर्जेन नहीं

स्पैगेटी स्क्वॉश कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

स्पैगेटी स्क्वॉश बेबी के विकास के लिए ज़रूरी पोषक तत्व देता है। इसमें विटामिन A है, जो आँखों की सेहत और इम्यूनिटी के लिए ज़रूरी है¹, और विटामिन C है, जो आयरन के अवशोषण और इम्यूनिटी में मदद करता है²। स्क्वॉश में मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम नसों और मांसपेशियों के सही कामकाज में योगदान देते हैं³, जबकि विटामिन B6 और फ़ोलेट (विटामिन B9) दिमाग़ के विकास में मदद करते हैं⁴।

विटामिन

विटामिन एविटामिन सीविटामिन बी6विटामिन बी9

खनिज

पोटेशियममैग्नीशियममैंगनीज़

पोषण तालमेल

स्पैगेटी स्क्वॉश को दाल या बीफ़ जैसे आयरन से भरपूर खाने के साथ दें — स्क्वॉश में मौजूद विटामिन C बेबी के शरीर को आयरन बेहतर तरीके से सोखने में मदद करता है²।

सामान्य प्रश्न

मुझे कैसे पता चलेगा कि स्पैगेटी स्क्वॉश पका हुआ है?

ऐसा स्क्वॉश चुनें जो कड़क हो, एक जैसे पीले रंग का हो और अपने आकार के हिसाब से भारी महसूस हो। छिलका सख्त होना चाहिए, उस पर कोई नरम धब्बा या फफूँद नहीं होनी चाहिए। पका हुआ स्क्वॉश चमचमाता नहीं है, बल्कि उसकी फ़िनिश मैट और फीकी-सी रहती है।

अगर बेबी को शुरुआत में यह टेक्सचर पसंद न आए तो क्या करूँ?

नए टेक्सचर की आदत डालने में बेबी को समय लगता है, या बिल्कुल सामान्य बात है। स्पैगेटी स्क्वॉश को शकरकंद या एप्पल सॉस जैसे परिचित खाने के साथ मिलाकर दें। तैयारी भी बदल सकती है — कुछ बेबी को चिकनी प्यूरी पसंद आती है, तो कुछ को काँटे से मसले हुए धागों वाला टेक्सचर अच्छा लगता है।

क्या मैं बेबी के लिए पास्ता की जगह स्पैगेटी स्क्वॉश इस्तेमाल कर सकती हूँ?

जी हाँ! पके हुए धागे बिल्कुल 'पास्ता' जैसे हो जाते हैं और गेहूँ के पास्ता की तुलना में चबाना आसान रहता है। टोमैटो सॉस, पेस्टो या बस थोड़ा-सा ऑलिव ऑयल मिलाकर दें। छोटे बेबी के लिए इसे बहुत नरम तक पकाना न भूलें।