Purée de Carottes Simple
Une première nourriture douce, sucrée et nutritive pour bébé. Les carottes sont riches en bêta-carotène (qui se transforme en vitamine A), favorisant une vision saine et le système immunitaire. Cette purée à ingrédient unique est douce pour le système digestif en développement de bébé et l'initie aux légumes.
Ingrédients
- 2 medium carottes
- 1/4 cup eau (optionnel)
Méthode
- 1
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines ou en petits morceaux pour une cuisson plus rapide.
Choisissez des carottes bio si possible pour réduire l'exposition aux pesticides, et lavez-les soigneusement même si vous les épluchez.
- 2
Placez les carottes dans un panier vapeur au-dessus d'eau bouillante, couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
La cuisson à la vapeur préserve plus de nutriments que l'ébullition, mais bouillir est acceptable si vous n'avez pas de cuit-vapeur—utilisez simplement un minimum d'eau.
- 3
Transférez les carottes cuites dans un mixeur ou un robot culinaire, en ajoutant un peu de liquide de cuisson ou d'eau si nécessaire, et mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
Pour les bébés plus jeunes (6-7 mois), mixez jusqu'à obtenir une texture soyeuse ; pour les bébés plus âgés (8 mois et plus), laissez une texture légèrement granuleuse s'ils sont prêts.
- 4
Laissez refroidir la purée à une température sûre avant de servir, et conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 3 mois.
Toujours tester la température sur votre poignet avant de donner à manger pour éviter les brûlures. Décongelez les portions congelées au réfrigérateur pendant la nuit.