Persil

Hachez finement le persil frais et saupoudrez-le dans des purées lisses comme la carotte ou la patate douce. Utilisez environ 1 cuillère à café par portion.

• Lavez toujours soigneusement le persil.
• Retirez les tiges épaisses avant de hacher.
• Commencez par une petite quantité pour évaluer la préférence de bébé.
• Mélangez aux purées juste avant de servir pour conserver la fraîcheur.

Hachez le persil plus grossièrement et mélangez-le à des aliments mous à doigts comme des œufs brouillés ou du fromage frais. Il peut aussi être incorporé dans des légumes écrasés.

• Combinez avec d'autres herbes comme le basilic pour varier.
• Utilisez-le comme garniture sur des fruits mous comme l'avocat.
• Préparez un pesto de persil avec de l'huile d'olive pour les bébés plus âgés.

Ajoutez du persil frais à une plus grande variété de plats comme les pâtes, le riz ou les boulettes de viande. Il peut aussi servir de garniture pour les soupes et les ragoûts.

• Laissez votre tout-petit aider à saupoudrer le persil sur son assiette.
• Utilisez le persil dans les smoothies pour un boost nutritionnel.
• Conservez le persil restant dans un bocal d'eau au réfrigérateur.