Haricots verts

Pour les bébés de 6 à 9 mois, faites cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient très tendres (facilement écrasables entre les doigts) à la vapeur ou à l'eau bouillante. Servez-les en bâtonnets entiers (environ 8-10 cm de long) pour que votre bébé puisse les saisir facilement avec sa prise palmaire. Évitez de les couper en petits morceaux pour réduire le risque d'étouffement.

• Cuisez à la vapeur 8-10 minutes jusqu'à tendreté
• Vérifiez la texture en écrasant avec vos doigts
• Servez refroidis pour éviter les brûlures
• Proposez-les sur le plateau de la chaise haute pour un accès facile
• Surveillez attentivement pendant le repas

Pour les bébés de 9 à 12 mois, vous pouvez proposer des haricots verts légèrement plus fermes à mesure que leurs capacités de mastication s'améliorent, mais toujours cuits jusqu'à tendreté. Coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée (environ 1 cm de long) si votre bébé a développé la prise en pince, ou continuez avec des bâtonnets s'il préfère. Cela aide à pratiquer l'autonomie et la coordination.

• Faites bouillir 5-7 minutes pour une texture plus ferme
• Coupez en petits morceaux si bébé utilise la prise en pince
• Mélangez avec d'autres aliments tendres pour varier
• Encouragez l'autonomie avec une cuillère
• Surveillez les réflexes de haut-le-cœur lors des changements de texture

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, les haricots verts peuvent être servis cuits mais avec plus de texture, comme légèrement cuits à la vapeur ou sautés. Vous pouvez aussi les intégrer à des plats comme des sautés ou des gratins. Continuez à éviter les haricots durs ou crus pour assurer la sécurité pendant le développement de la mastication.

• Faites sauter avec un peu d'huile d'olive pour le goût
• Incorporez-les à des plats mélangés comme des pâtes ou du riz
• Proposez crus uniquement s'ils sont très fins et sous surveillance
• Assaisonnez légèrement avec des herbes plutôt que du sel
• Utilisez-les comme aliment à manger avec les doigts dans la boîte à goûter