Brocoli

Cuisez le brocoli à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre – il doit s'écraser facilement entre vos doigts. Coupez les fleurons en grands morceaux en forme de bâtonnets, de la taille de deux doigts d'adulte réunis, avec la tige servant de poignée naturelle. Cela permet à votre bébé de le saisir facilement tout en exerçant sa prise palmaire.

• Cuisez jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette – testez en pressant entre vos doigts
• Laissez un peu de tige attachée pour une meilleure prise
• Laissez refroidir complètement avant de servir
• Proposez 2 à 3 bâtonnets à la fois
• Ne vous inquiétez pas s'il le suce surtout – cela fait partie de l'apprentissage

Continuez à cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais vous pouvez réduire les morceaux un peu plus petits au fur et à mesure que votre bébé développe sa prise en pince. Coupez les fleurons en morceaux de la taille d'une bouchée (environ la taille d'un petit pois) ou continuez avec des bâtonnets si votre bébé les préfère. Vous pouvez aussi mélanger le brocoli cuit à d'autres aliments.

• Proposez à la fois des bâtonnets et des petits morceaux pour exercer différentes prises
• Essayez de le rôtir avec un peu d'huile d'olive pour une saveur différente
• Mélangez-le avec de la purée de pommes de terre ou des céréales
• Observez l'amélioration de ses capacités de mastication
• Incorporez-le dans des mélanges de légumes variés

Votre tout-petit peut maintenant gérer des textures plus fermes. Vous pouvez servir le brocoli légèrement cuit à la vapeur ou même cru s'il est coupé très fin. Intégrez-le aux repas familiaux comme les sautés, les gratins ou en accompagnement. Continuez à surveiller la mastication, surtout avec les morceaux crus.

• Introduisez le brocoli cru en très petits morceaux, de la taille d'un grain de riz
• Incorporez-le aux repas familiaux pour encourager l'imitation
• Essayez différentes méthodes de cuisson : vapeur, rôti, sauté
• Proposez-le avec des trempettes comme du houmous ou du yaourt
• Laissez-le participer à la préparation – laver les fleurons est amusant !