Roquette

Pour les bébés de 6 à 9 mois, faites cuire la roquette jusqu'à ce qu'elle soit très tendre en la cuisant à la vapeur ou en la poêlant, puis hachez-la finement ou mixez-la en une purée lisse. Vous pouvez la mélanger à d'autres aliments comme la patate douce ou l'avocat pour équilibrer la saveur et la texture.

• Cuisez la roquette à la vapeur pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et tendre.
• Mixez la roquette cuite avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau pour une consistance plus lisse.
• Mélangez avec de la banane ou de l'avocat écrasé pour adoucir le goût poivré.
• Servez par petites cuillerées ou laissez votre bébé se nourrir seul avec des cuillères pré-remplies.
• Vérifiez toujours la température avant de servir pour éviter les brûlures.

Pour les bébés de 9 à 12 mois, proposez de la roquette cuite en petits morceaux tendres qu'ils peuvent saisir avec leurs doigts. Vous pouvez aussi l'incorporer à des plats comme des omelettes ou des pâtes pour encourager l'autonomie et l'exploration des textures.

• Hachez la roquette cuite en morceaux de la taille d'un petit pois pour une préhension facile.
• Ajoutez-la à des œufs brouillés ou du fromage frais pour un apport nutritif.
• Mélangez-la à de la bouillie ou du yaourt pour introduire de nouvelles saveurs.
• Proposez-la dans le cadre d'un repas équilibré avec des protéines et des glucides.
• Encouragez votre bébé à explorer la texture en le laissant d'abord toucher et sentir.

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, vous pouvez proposer de la roquette crue finement hachée dans des salades ou des sandwiches, ou cuite dans des plats familiaux. Cela les aide à développer leur mastication et à apprécier une plus grande variété de textures.

• Hachez finement la roquette crue pour réduire les risques d'étouffement et incorporez-la aux salades.
• Utilisez-la comme garniture de pizza ou dans des wraps pour des repas ludiques et interactifs.
• Poêlez-la avec de l'ail et de l'huile d'olive pour rehausser la saveur dans les plats de pâtes.
• Encouragez votre enfant à tremper les feuilles de roquette dans du houmous ou des sauces au yaourt.
• Impliquez votre tout-petit dans le lavage et la préparation des feuilles pour susciter son intérêt.