Puré de Batata Dulce Asada
Un puré simple y naturalmente dulce, perfecto para bebés que comienzan con sólidos. Las batatas dulces son ricas en vitamina A, fibra y antioxidantes, que favorecen una visión y digestión saludables. Esta receta utiliza el asado para realzar el sabor sin añadir sal ni azúcar.
Ingredientes
- 1 medium batata dulce
- 2-3 tbsp leche materna, fórmula o agua (opcional)
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Lava y pela la batata dulce, luego córtala en cubos de 2-3 cm para un asado uniforme.
Pelar elimina suciedad o pesticidas, pero puedes dejar la piel para más fibra si es orgánica y está bien lavada.
- 2
Coloca los cubos de batata dulce en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Asa durante 25-30 minutos hasta que estén tiernos y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
Asar resalta la dulzura natural; evita añadir aceite o condimentos para bebés menores de 12 meses.
- 3
Deja que las batatas dulces se enfríen un poco, luego transfiérelas a una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta obtener una textura suave, añadiendo leche materna, fórmula o agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Comienza con un puré fino para principiantes (6-7 meses) y espesa para bebés mayores. Verifica la temperatura antes de servir.
- 4
Sirve inmediatamente o almacena en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses.
Congela en cubeteras para controlar las porciones. La batata dulce es baja en alérgenos, pero introdúcela sola primero para monitorear reacciones.