Sopa de miso

Para principiantes, sirve el miso como un caldo fino y colado sin ingredientes sólidos. Mezcla 1 cucharadita de pasta de miso con 1 taza de agua tibia, cuela con un colador fino y ofrece unas cucharadas. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente.

• Usa miso blanco o amarillo para un sabor más suave
• Cuela bien para eliminar cualquier partícula
• Comienza con solo 1-2 cucharaditas por porción
• Sirve en una cuchara pequeña o tetina de biberón
• Siempre prueba la temperatura en tu muñeca primero

Puedes añadir vegetales cocidos suaves que hayan sido triturados o picados finamente, como zanahoria o espinaca. Mantén el caldo fino pero con algo de textura. Se puede incluir tofu si se tritura hasta una consistencia de pasta.

• Tritura bien cualquier vegetal añadido
• Usa tofu suave y tritúralo completamente
• Aumenta a 1-2 cucharadas por porción
• Mezcla con avena o arroz para una textura más espesa
• Observa cualquier reacción a nuevos ingredientes

Los niños pequeños pueden disfrutar la sopa de miso con pequeños trozos suaves de tofu, vegetales bien cocidos e incluso un poco de fideo o arroz cocido. El caldo puede ser un poco más espeso, pero evita trozos grandes que puedan representar riesgos de atragantamiento.

• Corta todos los ingredientes en trozos del tamaño de un guisante
• Usa pasta de miso baja en sodio
• Incluye adiciones ricas en nutrientes como hojuelas de alga
• Sirve en un tazón pequeño con cuchara
• Combina con galletas integrales o pan