Espelta

Cocina los granos de espelta hasta que estén muy suaves (45-60 minutos) y haz un puré con leche materna, fórmula o agua para crear un cereal suave y fino. Alternativamente, usa harina de espelta para hacer una papilla fina mezclándola con líquido y cocinando durante 5-10 minutos hasta que esté completamente suave.

• Comienza con 1-2 cucharaditas mezcladas en purés familiares
• Asegúrate de que no queden granos enteros - tritura bien
• Hazla muy fina inicialmente, como avena líquida
• Mezcla con batata o plátano para sabores familiares
• Siempre prueba la temperatura antes de servir

Cocina la espelta hasta que esté tierna pero aún con algo de textura. Tritura con un tenedor o licúa brevemente para una consistencia más espesa y grumosa. También puedes hacer tortitas suaves de espelta o mezclar espelta cocida en purés de verduras.

• Anima a la autoalimentación con tortitas suaves de espelta
• Mezcla con aguacate triturado para grasas saludables
• Combina con verduras cocidas suaves
• Ofrece como comida para comer con las manos en pequeños montones suaves
• Observa la preparación para masticar antes de avanzar en la textura

Sirve la espelta completamente cocida como guarnición o en recetas. Tu niño pequeño puede disfrutar la espelta en pilafs, mezclada en sopas o como parte de productos horneados. Asegúrate de que los granos estén completamente cocidos pero pueden tener una textura más definida.

• Úsala en magdalenas o panqueques caseros
• Mezcla con frijoles o lentejas para comidas ricas en proteínas
• Añade a sopas de verduras para nutrición extra
• Haz 'risotto' de espelta con verduras suaves
• Siempre supervisa mientras come