Jednoduché kuřecí pyré
Hladké, bílkovinami bohaté pyré ideální pro seznámení miminek s masem. Kuře dodává nezbytné železo a zinek, které podporují zdravý růst a vývoj. Tento recept je snadno stravitelný a lze ho míchat se zeleninou nebo ovocem pro větší pestrost.
Ingredience
- 1 small kuřecí prso bez kosti a kůže
- 1/2 cup vody nebo kuřecího vývaru s nízkým obsahem soli
- 2-3 tbsp mateřského mléka, umělého mléka nebo vody (volitelné)
Postup
- 1
Kuřecí prso opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
Použijte čerstvé kuře a zkontrolujte, zda neobsahuje viditelný tuk nebo chrupavky, které byste měli odstranit pro hladší pyré.
- 2
Vložte kuře do malého hrnce a přidejte vodu nebo kuřecí vývar s nízkým obsahem soli, aby bylo kuře z poloviny ponořené.
Vyhněte se použití soli nebo koření, protože miminka do 12 měsíců by neměla dostávat přidanou sůl.
- 3
Přiveďte k varu, pak snižte teplotu na minimum, přikryjte a duste 15-20 minut, dokud kuře není zcela uvařené (vnitřní teplota by měla dosáhnout 74°C).
Ujistěte se, že kuře je dobře uvařené, aby se zničily bakterie a usnadnilo se mixování na pyré.
- 4
Vyjměte kuře z hrnce, nechte mírně vychladnout a roztrhejte na malé kousky pomocí dvou vidliček nebo nakrájejte najemno.
Roztrhání pomáhá dosáhnout hladší textury při mixování.
- 5
Přendejte roztrhané kuře do mixéru nebo kuchyňského robotu, přidejte 2-3 polévkové lžíce mateřského mléka, umělého mléka nebo vody a mixujte do hladka, přidávejte více tekutiny podle potřeby.
Začněte s menším množstvím tekutiny a přidávejte postupně, abyste dosáhli požadované konzistence; pro začátečníky by mělo být pyré řidší.
- 6
Podávejte ihned nebo skladujte v uzavíratelné nádobě v lednici až 2 dny, případně zmrazte v tvořítkách na led až 1 měsíc.
Označte datem a rozmrazujte porce podle potřeby; před podáváním vždy zkontrolujte teplotu, abyste předešli popálení.