Purê de Frango Simples
Um purê suave e rico em proteínas, perfeito para introduzir carne aos bebês. O frango fornece ferro e zinco essenciais, apoiando o crescimento e desenvolvimento saudáveis. Esta receita é de fácil digestão e pode ser misturada com legumes ou frutas para variar.
Ingredientes
- 1 pequeno de frango desossado e sem pele
- 1/2 xícara de água ou caldo de frango com baixo teor de sódio
- 2-3 colheres de sopa de leite materno, fórmula ou água (opcional)
Modo de preparo
- 1
Lave o peito de frango em água fria e seque com um papel toalha.
Use frango fresco e verifique se há gordura ou cartilagem visível para remover, garantindo um purê mais suave.
- 2
Coloque o frango em uma panela pequena e adicione água ou caldo de frango com baixo teor de sódio até cobri-lo pela metade.
Evite usar sal ou temperos, pois bebês com menos de 12 meses não devem consumir sal adicionado.
- 3
Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por 15-20 minutos até o frango estar completamente cozido (a temperatura interna deve atingir 74°C).
Certifique-se de que o frango esteja bem cozido para eliminar bactérias e facilitar o processamento no purê.
- 4
Retire o frango da panela, deixe esfriar um pouco e desfie em pedaços pequenos usando dois garfos ou pique finamente.
Desfiar ajuda a obter uma textura mais suave ao bater no liquidificador.
- 5
Transfira o frango desfiado para um liquidificador ou processador de alimentos, adicione 2-3 colheres de sopa de leite materno, fórmula ou água, e bata até ficar homogêneo, adicionando mais líquido se necessário.
Comece com menos líquido e adicione gradualmente até atingir a consistência desejada; deve ser fino para iniciantes.
- 6
Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias ou congele em formas de gelo por até 1 mês.
Rotule com a data e descongele porções conforme necessário; sempre verifique a temperatura antes de servir para evitar queimaduras.