الكرنب الساقي

قشر بصلة الكرنب الساقي جيداً لإزالة الجلد الخارجي القاسي. قم بالتبخير أو الغلي حتى يصبح طرياً جداً (حوالي 10-15 دقيقة)، ثم اهرسه حتى يصبح ناعماً مع القليل من حليب الثدي أو الحليب الصناعي أو الماء للوصول إلى قوام سائل يشبه الحساء. يمكنك أيضاً هرسه جيداً للأطفال المستعدين لقوام أكثر سمكاً.

• قشر تماماً لأن الجلد قاسٍ وليفي.
• بخّر بدلاً من الغلي للحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية.
• امزج مع هريس البطاطا الحلوة أو التفاح إذا كان طفلك يفضل النكهات الحلوة.
• ابدأ بـ 1-2 ملعقة صغيرة وزد الكمية تدريجياً.
• تخلص من أي أجزاء ليفية بعد الطهي.

اطبخ الكرنب الساقي حتى يصبح طرياً ولكن ليس مهروساً، ثم قطعه إلى قطع صغيرة بحجم البازلاء أو اهرسه بالشوكة للحصول على قوام متكتل. يمكنك أيضاً بشره ناعماً وخلطه مع الشوفان أو الزبادي. قدمه كطعام يمكن الإمساك به في قطع آمنة وطرية يمكن لطفلك التقاطها.

• قطعه إلى قطع لا تزيد عن حجم البازلاء لمنع الاختناق.
• اشويه مع القليل من زيت الزيتون لتعزيز الحلاوة.
• اجمعه مع الكينوا أو الأرز المطبوخ لتنويع القوام.
• دع طفلك يتدرب على إطعام نفسه بقطع طرية.
• راقب عن كثب بينما يستكشف القوام الجديد.

قدم الكرنب الساقي المطبوخ بطرق مختلفة: مقطعاً في الحساء، مشوياً كطبق جانبي، أو مبشوراً في السلطات. يمكنك أيضاً تقديم شرائح رقيقة مطبوخة كطعام يمكن الإمساك به. في هذا العمر، يمكن للأطفال الصغار التعامل مع المزيد من القوام وتركيبات النكهات.

• جرب الشوي مع الجزر والجزر الأبيض للحصول على مزيج لذيذ.
• أضفه إلى البطاطس المهروسة للحصول على عناصر غذائية إضافية.
• استخدمه في فطائر أو كرات الخضار محلية الصنع.
• اشرك طفلك في الغسيل أو التقشير (تحت الإشراف).
• احتفظ بالحصص صغيرة واجمعها مع أطعمة مألوفة.