Taze Mısır Angusu (Lezzetli Mısır Lapası)
Taze mısır tanelerinden yapılan pürüzsüz, kremsi bir mısır lapası, bebekler için mükemmel bir ilk yiyecek. Doğal olarak tatlı ve besleyici olan bu yemek kolay sindirilir ve gerekli vitaminlerle lif sağlar. Rahatlatıcı bir öğün için ılık servis yapın.
Malzemeler
- 5 ears taze yeşil mısır koçanı
- 500 ml su
Yöntem
- 1
Mısır tanelerini koçanlardan kesin ve suyla birlikte bir blender'a koyun.
Keskin bir bıçak kullanın ve kendinizi kesmemeye dikkat edin. Mısırın taze ve küfsüz olduğundan emin olun.
- 2
Pürüzsüz, kremsi bir sıvı haline gelene kadar işleyin.
Bebekler için uygun ince bir kıvam elde etmek için en az 1-2 dakika karıştırın.
- 3
Bir tencere üzerine büyük bir süzgeç yerleştirin ve karışımı süzün, tüm sıvıyı çıkarmak için iyice bastırın. Katıları (posa) atın.
Sıvı çıkarmayı en üst düzeye çıkarmak için bir kaşıkla sıkıca bastırın, ancak boğulma riskini önlemek için lifli posayı atın.
- 4
Tencereyi orta ateşe koyun. Bir lapa gibi sürekli karıştırarak koyulaşmaya başlayana kadar pişirin.
Tadı ve dokuyu etkileyebilecek yapışmayı veya yanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
- 5
Birkaç dakika sonra topaklanmalar başladığını fark edeceksiniz. Karıştırmayı bırakmayın! Bu topaklar eriyene ve angu kalın ve kadifemsi bir kıvam alana kadar çırpın/karıştırın.
Topakları kırmak ve pürüzsüz, bebekler için güvenli bir kıvam sağlamak için kuvvetlice çırpın.
- 6
Not: Ocakta çok sertleşmesine izin vermeyin. Angu soğudukça önemli ölçüde sertleşmeye devam edecektir.
Kalın ama dökülebilir bir kıvama ulaştığında ocaktan alın. Bebeğe servis yapmadan önce güvenli bir sıcaklığa gelene kadar soğumasını bekleyin.