Tavuklu ve Tatlı Patatesli Püre
Protein ve demir kaynağı yağsız tavuk ile vitamin ve lif deposu tatlı patatesin birleştiği besleyici bir püre. Bebeklere et tanıtımı için ideal olan bu tarif, sindirimi kolaylaştırır ve sağlıklı büyümeyi destekler. Yoğun günler için kolayca hazırlanıp saklanabilir.
Malzemeler
- 1/2 small kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1 medium tatlı patates
- 1/4 cup su veya az tuzlu tavuk suyu (isteğe bağlı)
Yöntem
- 1
Tatlı patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın (yaklaşık 2,5 cm parçalar). Küpleri kaynar su üzerindeki buharda pişirme sepetine yerleştirin ve çatal batırıldığında çok yumuşak olana kadar 10-15 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirme, haşlamaya göre daha fazla besin değerini korur, ancak isterseniz tatlı patatesi 200°C'de 30-40 dakika fırında da pişirebilirsiniz.
- 2
Tatlı patates buharda pişerken, tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. Küçük bir tencereye tavuk parçalarını ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynatın, ardından ateşi kısıp tamamen pişene kadar (içinde pembe kalmayana dek) 10-12 dakika hafif ateşte pişirin.
Güvenlik için tavuğun iç sıcaklığının 74°C'ye ulaştığından emin olun. 12 aydan küçük bebekler için tuz veya baharat eklemekten kaçının.
- 3
Pişmiş tavuğu süzün ve biraz soğumaya bırakın. Buharda pişmiş tatlı patates ve tavuğu blender veya mutfak robotunda birleştirin. İnce ve pürüzsüz bir püre kıvamı elde etmek için gerekirse biraz su veya az tuzlu tavuk suyu ekleyin.
Daha küçük bebekler (6-7 aylık) için çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha büyük bebekler (8+ aylık) için çiğnemeyi teşvik etmek için biraz pütürlü bırakabilirsiniz.
- 4
Hemen ılık olarak servis edin veya soğutup hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün, dondurucuda 1 ay saklayın.
Kolay porsiyonlama için buz kalıplarında dondurun. Buzdolabında bir gece çözdürün veya hafifçe ısıtın, sıcak noktalar oluşmaması için iyice karıştırın. Not: Tavuk yaygın bir alerjendir; önce ayrı olarak tanıtın ve reaksiyonları gözlemleyin.