Miso çorbası

Yeni başlayanlar için, misoyu katı malzemeler içermeyen ince, süzülmüş bir et suyu olarak servis edin. 1 çay kaşığı miso ezmesini 1 su bardağı ılık suyla karıştırın, ince bir süzgeçten geçirin ve birkaç kaşık verin. Oda sıcaklığına soğuduğundan emin olun.

• Daha hafif tat için beyaz veya sarı miso kullanın
• Tüm parçacıkları çıkarmak için iyice süzün
• Porsiyon başına sadece 1-2 çay kaşığı ile başlayın
• Küçük bir kaşıkta veya biberon emziğinde servis edin
• Sıcaklığı önce bileğinizde test edin

Havuç veya ıspanak gibi ezilmiş veya ince doğranmış yumuşak, pişmiş sebzeler ekleyebilirsiniz. Et suyunu ince ancak biraz dokulu tutun. Tofu, püre kıvamına getirilirse eklenebilir.

• Eklenen tüm sebzeleri iyice ezin
• Yumuşak tofu kullanın ve tamamen ezin
• Porsiyon başına 1-2 yemek kaşığına çıkarın
• Daha kıvamlı bir doku için yulaf ezmesi veya pirinçle karıştırın
• Yeni malzemelere karşı herhangi bir reaksiyonu gözlemleyin

Yürümeye başlayan çocuklar, küçük, yumuşak tofu parçaları, iyice pişmiş sebzeler ve hatta biraz pişmiş erişte veya pirinç içeren miso çorbasını keyifle yiyebilir. Et suyu biraz daha koyu olabilir, ancak boğulma riski oluşturabilecek büyük parçalardan kaçının.

• Tüm malzemeleri bezelye büyüklüğünde parçalara kesin
• Düşük sodyumlu miso ezmesi kullanın
• Deniz yosunu pulu gibi besin açısından zengin eklemeleri dahil edin
• Küçük bir kasede kaşıkla servis edin
• Tam tahıllı kraker veya ekmekle eşleştirin